12/07/2026
Letní inspirace z Chorvatska: Co nás naučila jedna pizza
Léto patří cestování a objevování nových chutí. Během dovolené v Chorvatsku jsme samozřejmě nemohli vynechat ochutnávku místní pizzy. A byla to příjemná inspirace.
Na první pohled nás zaujalo jemně nasekané zelené koření na povrchu. Chutnalo skvěle, ale nemohli jsme přijít na to, co to je. Až při odjezdu jsme se zeptali kuchaře. Chvíli hledal správné české slovo, nejprve zkusil „celer“, ale nakonec jsme společně přišli na to, že šlo o čerstvou nať z petržele. Jednoduchá ingredience, která dodala pizze svěží chuť.
Stejně nás potěšilo i samotné provedení. Pizza byla bohatě obložená rajčatovým základem, sýrem a výborně chutnajícím salámem. Přesto všechny suroviny krásně držely na korpusu i po vytažení z pece. Právě tak si představujeme poctivě připravenou pizzu – kvalitní těsto, dostatek surovin a správně upečený základ.
Z každé cesty si člověk může přivézt inspiraci. My jsme si z Chorvatska odvezli jednu jednoduchou, ale skvělou myšlenku – někdy stačí obyčejná petrželová nať, aby byla pizza zase o něco zajímavější.
Přejeme vám krásné léto, plné cestování, dobrého jídla a nových gastronomických zážitků.
