Továrna Slaný

19/03/2026

Drazí přátelé Továrny,
rádi bychom vás informovali o týdenní technické odstávce restaurace a pivovaru, která proběhne během prvního dubnového týdne a to konkrétně od 30.3. do 6.4. 2026
Po Velikonočním pondělí opět otevíráme do trvalého provozu.
Děkujeme za pochopení.

03/02/2026

👨‍🍳👩‍🍳CELÝ ČLÁNEK ➡ https://kladensky.denik.cz/zpravy_region/uznavany-gastropruvodce-gault-millau-ocenil-tri-restaurace-z-kladenska-20260202.html 👇👇

Sedm podniků na Kladensku se dostalo do prestižního gastronomického průvodce Gault&Millau pro rok 2026. 🍽️🌟

20/01/2026

TOVÁRNA | RESTAURACE | AKTUÁLNĚ NA ČEPU...

PROTEKTOR IPA13
Hluboce prokvašená americká „IPA“ chmelená odrůdou Citra. Plné pivo s poctivou dávkou chmele s výrazným aroma citrusů a tropického ovoce.
0,3l/0,5l 55/67,-

KRUTÁK 12
Kvalitní pivo plzeňského typu vyráběné z českého a bavorského humnového sladu a karamelového sladu tradičním dekokčním rmutováním a chmelovařením se třemi žateckými odrůdami. Plnější
tělo doprovází úměrná hořkost a typická chmelová chuť podpořená středním řízem.
0,3l/0,5l 46/58,-

TOVÁRENSKÁ 10
Poctivá nefiltrovaná desítka vyrobená z českého humnového sladu a karamelových sladů. Pivo je vařeno tradičním dekokčním způsobem, díky čemuž získává příjemně plné sladové tělo. Hořkost a aroma obstarávají chmele z německé chmelové oblasti Hallertau.
0,3l/0,5l 42/54,-

SALZBERG 12
Lahodný tmavý ležák vyrobený z českého, bavorského, karamelového a praženého sladu. Sladové tělo je více prokvašené, díky čemuž postrádá přebytečnou sladkost.
0,3l/0,5l 47/59,-

STŘÍZLÍK NEALKO
Nízkoalkoholická a nealkoholická piva jsou v současných pivních trendech stále žádanější. Uvařili jsme pro vás světlé nealko pivo chmelené žateckými chmely.
0,3l/0,5l 45/57,-

Těšíme se na vaši návštěvu!

19/01/2026

https://www.youtube.com/watch?v=WdsCc-y2HS0

Trika kupujte zde: https://www.woodworld.cz/Fotrova Garáž: https://www.youtube.com/watch?v=ByVL3p0jE8oDnes se podíváme do Slaného do restaurace Továrna! Hodn...

16/01/2026

TOVÁRNA | NOVÁ TABULOVÁ NABÍDKA
Milí strávníci,
vychutnejte si k továrenskému pivu speciality z nové "tabulové nabídky".

KONFITOVANÁ HOVĚZÍ LÍČKA "SALZBERG"
Do měkka tažená hovězí líčka vám naservírujeme na šlehané bramborové kaši, přelitá silným výpekovým sósem s černým pivem a doplněná karamelizovanými cibulkami.
280g 345,-

CHIPOTLE BURGER
Továrenský hovězí burger v domácí sezamové bulce s čedarem, chipotles, grilovanou slaninou, opékanými plátky cibule, dijónskou omáčkou a ledovým salátem. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.
180g 329,-

GRILOVANÁ KACHNÍ PRSA
Dozlatova opékaná kachní prsa vám naservírujeme na pečené bramborové terině, máslové kořenové zelenině a přelijeme medovo hořčičnou demi-glace.
200g 369,-

RIB EYE STEAK "PORTOBELLO"
Dorůžova propečený steak z brazilského býka doplníme rozmarýnovými brambory „na bouchačku”, restovanými fazolkami
se slaninou a přelijeme smetanovou omáčkou s houbami portobello.
250g 429,-

OPÉKANÝ VEPŘOVÝ KOTLET NA KOSTI
Nakládaný opékaný kotlet podáváme na šťouchaných bramborách s pečeným lilkem a sušenými rajčaty, podlijeme výpekem a ozdobíme salátovými listy s cibulovým dresinkem.
300g 389,-

Začínáme dnes, v pátek 16. 1. 2026 o 15. hodině.
Těšíme se na Vaši návštěvu.

31/12/2025

PF 2026
Vážení hosté, milí strávníci, přátelé!
Děkujeme vám za projevenou hostinskou přízeň v letošním roce.
Do nového roku vám přejeme vše nejlepší, hlavně pevné zdraví, štěstí a dobrou náladu.
Těšíme se na vaši návštěvu!

- vaši továrenští -

24/12/2025

Přejeme vám krásné Vánoce!

11/12/2025

RESTAURACE | PŘEDVÁNOČNÍ TABULOVÁ NABÍDKA
Platná od pátku 12. 12. 2025, 17h

DOMÁCÍ TLAČENKA K PIVU
Tradiční řeznickou tlačenku jsme vyrobili z vepřového bůčku, plece a kolínka. Na talířích servírujeme s jemně krájenou cibulí, octem, drceným pepřem a kváskovým chlebem.
150g 139,-

BALL TIP STEAK
Vyzrálý brazilský hovězí ball tip steak podáváme grilovaný do růžova na pečených kořeněných bramborách. Doplníme restovanou zeleninou a přelijeme pepřovou omáčkou s kapkou francouzského koňaku.
250g 419,-

ONION - BACON - BURGER
Továrenský hovězí burger v domácí sezamové bulce s čedarem, domácí uzenou česnekovou slaninou, aioli z karamelizované cibule a sázeným vejcem. Podáváme se smaženými bramborovými hranolky.
180g 329,-

KRÉMOVÉ KUŘE
Grilované kuřecí supreme (sous-vide) podáváme na opékaných pařížských brambůrcích zalité poctivou sýrovou omáčkou s restovanou pančetou, sušenými rajčaty a praženými piniemi.
200g 349,-

KANČÍ HŘBET
Opékaný hřbet z divočáka podáváme na uzeném dýňovém pyré a smaženém kadeřávku. Přeléváme silnou jalovcovou demi-glace a redukcí z lesního ovoce.
200g 369,-

Těšíme se na vaši návštěvu.

11/12/2025

TOVÁRNA | OTEVÍRACÍ DOBA O VÁNOČNÍCH SVÁTCÍCH 2025

10/12/2025

TOVÁRNA | PŘIJMEME KOLEGU
Do »RESTAURACE TOVÁRNA« přijmeme šikovného číšníka / číšnici. Vaše nabídky prosím směřujte na mail: [email protected]
Kontaktní osoba: p. Nikola Hájková
Těšíme se na Vás!
-tov-