Yes a nemel

02/09/2019

O pitný režim bylo na naší letní večeři dokonale postaráno. Dorazila k nám partička Družstvo, která pořádá pop-upy propagující vína dělaná bez chemie na vinici i ve sklepě - a samozřejmě s sebou přinesla spoustu zábavných lahví. S Družstvem jsme přesně před rokem dělali akci Druž se a nemel ve Villa Pelé a moc se těšíme na jejich další Družstvo wine pop-up #22: Sail On už DNES na Kinolodi v Holešovicích.

Družstvo je parta šesti kamarádů:
Jan Čeřovský pracuje v IT, píše vinný blog Jizni-svah.cz a v Družstvu zastává funkci “hlas rozumu”.
Jan Čulík v Táboře provozuje naturální vinný bar Thir, festivaly Naše chutě nebo Bottled Alive. Je zapálený propagátor lokalismu a vládce kreativního chaosu.
Dragan Bogdanović je sommelierem v La Degustation a zdrojem těch nejlepších nekorektních vtipů.
Marko Jelic prodává naturální vína jako WineGeek.cz a v Družstvu má na starosti všechno okolo hudby.
Martin Levý je sommelierem v restauraci Aromi a díky tomu vnáší do Družstva italský proud.
Lucie Kohoutová je gastro/architektonická publicistka na volné noze a též neoficiální krotitelka a organizační mozek Družstva.

Děkujeme, bylo nám s vámí náramně!

25/09/2018

Druž se a nemel!

21/08/2018

Máme moc rádi víno a naturální obzvlášť. A kdo má rád víno, musí mít rád i Družstvo! Kdykoli můžeme, tak se jejich vinných setkání na krásnejch místech účastníme. K naší smůle se až neuvěřitelně často naše popupy termínově shodovaly a my jsme tak přišli už o tolik litrů dobrého vína, že jsme se rozhodli rázně zakročit a pro jeden den a večer naše popupy propojit. Družstvu a jeho zapáleným členům Lucie, Jan, Marko, Martin, Dragan a Jan moc fandíme a jsou nám vzorem, dotáhli to totiž až do Kanady a New Yorku, věříme, že když v Yes a nemel vypneme všechny síly, dáme aspoň Brno! :)
27.8. se s námi přijďte družit do Villa Pellé, místo čaje o páté si dáme pár deci po čtvrté a nebojte na prázdný žaludek pít nebudeme. :)
Druž se a Nemel: Piknik v říši divů

19/08/2018

Po dlouhé době, kdy byl náš stůl opuštěný, jsme k němu v červenci zasedli v plné sestavě i s hosty! A to se samotným velkým Kapitán Demo Original, který se samozřejmě jen tak s nějakejma nulama nefotí, takže na fotce bohužel chybí! Ostatní z jeho crew se zvěčnit nechali a jak vidíte byla to přehlídka krásných lidí. Hudebník, producent, dj a moderátor Jiří Burian, jeho krásnější a praktičtější polovička Darina, muzikanti, režiséři, kreativci Givinar Kříž a Jordan Haj a v neposlední řadě zpěvačka, moderátorka a novinářka Emma Smetana! Na chvíli se stavila i malá Lennon a vysvětlila Demovi, jaký písničky jsou teď v kurzu!
Moc vám děkujeme za skvělej večer a těšíme se na další!

10/08/2018

YES A NEMEL #30 - Menu 23/7/2018
Mozzarella s citrusy, levandule, koriandr, lískové ořechy
Hovězí rendang,
Listový salát a bylinky
Rybízová salsa
Kapustové chipsy
Cukety se slunečnicovým pestem
Okurka se sezamem
Zasušená rajčata s thajskou bazalkou
Meruňky, mascarpone, olivová sůl, mandle

Děkujeme Naše maso a GALA Vinařství, Bavory.

07/01/2018

Dneska má narozeniny Jirka a už i v Marianne si všimli, že patří mezi lidi, o kterých by se mělo psát víc a víc!

Zatímco dřív bylo studium kuchařiny tak trochu znouzecnost, dnes je vaření sexy a z kuchařů jsou celebrity. Jiří Horák, který je kuchařem v síti restaurací Ambiente, je přesně ten typ, díky kterému se do podniků pohrnou davy fanynek. Aktuálně se stará o rozjezd bistra s grilov...

28/11/2017

YES A NEMEL #29 - Menu 13/11/2017
Husí ramen
Salát z kysaného zelí, jablko, červená cibule
Pečené červené zelí, povidla, sezamový olej
Kroketa z husích stehen a brambor, kmín
Husí prsa, hoisin, koriandr, arašídy
Salát z rýžových nudlí, sladkokyselá omáčka, pečené husí kůže, okurka
Hruška v čaji, kombucha, mascarpone
Děkujeme za naturálie a srdečný přístup rohlik.cz, Eska, Kantýna a GALA Vinařství, Bavory!

21/11/2017

V listopadu jsme si pozvali skvělé barmany. Pavel Tvaroh je majitelem světoznámého londýnského baru Lounge Bohemia, který má dočasný pop-up i v Praze. Je proslulý svými originálními drinky- nám přinesl aperitiv ve formě Campari bonbónu a jako závěrečný koktejl broskvovo-proseccové gumové medvídky. S Pavlem dorazila i jeho manažerka Klára Trčková, kterou známe a máme rádi za to, jak nás vždycky vítá v Pizza Nuova. Dalším hostem byl Ondra Hnilička, šéfbarman HEMINGWAY BAR PRAGUE. Kromě toho, že je jedním z nejlepších českých barmanů, tak jezdí často na světové soutěže- v roce 2016 obsadil například druhé místo na světovém kole Chivas Masters v New Yorku. Ondřej Štokl byl původně barman, pak ho ale očarovala káva. Je spoluzakladatelem Sofee and the gang a dneska šéfbaristou celého Ambiente. Je ambasadorem třetí kávové vlny a stará se, abychom si ve všech Ambi restauracích mohli dát skvělé kafe. Moc děkujeme za skvělé pití a krásnou atmosféru u stolu! Obdivujeme a fandíme ❤

05/11/2017

YES A NEMEL #28 - Menu 23/10/2017
Pečená hlíva ústřičná, lesní houby, rakytník, gorgonzola
Pečené zelí, zelňačka, uzený tempeh, kapary
Pečené brambory, tvaroh, pažitka
Řepa, uzené jablko, hnědé máslo, rukola
Salát z červené pšenice, omáčka chimichurri, granátové jablko, koriandr
Bramborové noky, povidla, strouhanka, mák
Vše připraveno díky podpoře rohlik.cz , Eska a GALA Vinařství, Bavory!

25/10/2017

V říjnu přijali na vegetariánské Yes a nemel pozvání multitalentová Léna Brauner, malířka, kreslířka, ilustrátorka a zpěvačka, její neméně nadaný přítel Světlonoš - light designer a energická makeup artistka, fotografka a modelka Koki9.
Talentu a energie prostě bylo u stolu tentokrát víc než jídla!
Moc vám děkujeme, fandíme a obdivujeme vás!

22/10/2017

V poslední době jsme všichni hodně cestovali a abychom měli dostatek času vzájemně si o všem popovídat, rozhodli jsme se v září opustit náš domovský stůl a vyrazit na večeři "ven". Tentokrát tedy Yes a nemel bez vaření a bez hostů v Milada!
Jídlo, servis i prostředí bylo skvělé a moc doporučujeme všem do letenského bistra zavítat.
A zítra už se moc těšíme na říjnovou večeři s hosty!

MILADA 29.9. MENU
ENTRÉE
květák, muškátový oříšek, smetana
vejce, vepřový bok, krutony
jeseter, červená řepa, pórek

PLAT
křepelka, kukuřice, majoránka
čerstvé lesní houby, česnek, žloutek
daněk, brusinky, kapusta

DESSERT
švestky, mák, brambory
roquefort, stroček, med, smetana
bílá čokoláda, žloutkový krém, ovoce