02/10/2026
Nové české menu. 🇨🇿
Když jsme přemýšleli, kam se s novým menu vydat, nemuseli jsme chodit daleko. Vlastně jsme se jen rozhlédli kolem sebe.
Pocházíme odsud. Tohle je náš domov. A kolem sebe máme spoustu skvělých farmářů, pěstitelů a lidí, kteří dělají svou práci srdcem. Jsou to naši známí, kamarádi a hlavně lidé, kteří jsou opravdu na svém místě.
A právě z toho nové menu vzniklo.
Chtěli jsme pracovat se surovinami, za kterými známe jejich příběh. Vědět, odkud pochází, kdo je vypěstoval nebo vychoval a kdo za nimi stojí. Lokálnost a původ surovin jsou pro nás důležité — nejen kvůli samotné kuchyni, ale i kvůli lidem, kteří nám tyhle skvělé věci dávají.
A když můžeme zároveň podpořit naše kamarády a lidi z našeho okolí, baví nás to celé ještě o něco víc.
Takže nové menu je vlastně tak trochu naše cesta domů.
K českým surovinám, českému prostředí a především k lidem, které máme kolem sebe.
Těšíme se, až vám ho naservírujeme. 🤍
K U L A J D A 🌱
Voňavý kopr, restované lišky a vařená vejce které od slepiček z NA ŠPEJCHARU putují rovnou k nám 🐔 ... To vše zakončené zakysanou smetanou s citronovou šťávou 🍋
Jestli máte rádi kulajdu tak tohle je jasná volba !
K A C H N A 🦆
Chtěli jsme ji klasicky s červeným zelím ale chtěli jsme to trochu odlehčit ... Místo zelí jsme zvolili fenykl a navrh kořeněné pomeranče 🍊
V E P Ř O K N E D L O Z E L O🥓
Pečené zelí z farmy NA ŠPEJCHARU , sezona zelí v plném proudu tak proč to nevyužít! Uzený bůček z Farma Druhaz , voňavý a šťavnatý 👌 Smažená cibulka pro křupavý efekt a chilli nitě na zakončení 🤌
P A Š T I K A🐥
Tady asi není o čem . Zlaté dědictví to není protože tohle je mnohem lepší ! Jemná a lahodná 🫶 A to naše švestkové chutney vas určitě také překvapí !
