08/06/2026
CHUỐI KHO ĐẬU QUÊ NHÀ 🌱
Cùng nhóm bếp Việt giữa lòng Praha! 🌿🇻🇳
Tháng Sáu này, “cơm nhà” bếp mình là món chuối kho đậu nóng hổi, ăn cùng cơm trắng sốt dẻo. Một món ăn mộc mạc, giản dị và đượm vị khói bếp quê nhà. Bếp đã lựa chọn từng nguyên liệu thật kĩ càng. Rồi chậm rãi nấu, chỉn chu nấu, để mỗi miếng chuối đều mềm bùi, mỗi miếng đậu hũ đều đậm đà… và để món ăn có vị về nhà.
Món chay Việt mộc mạc nhưng cũng rất tinh tế với nhiều tầng hương vị. Không dễ cho người nấu, cầu kỳ với người ăn. Thật vui khi quán được đồng hương Việt mình thương mến, cảm ơn mọi người nhé! Và bên cạnh những lời khen đồ ăn ngon, không gian ấm áp, các bạn trong quán dễ thương… thì len lỏi một lời khen chung của khách nước ngoài và khách Việt là: “Khi ăn món quán, mình cảm nhận được năng lượng sạch, bình yên và an lành”.
Đúng rồi, món ăn chứa năng lượng!
Thức ăn có ba tầng giá trị. Thứ nhất là no bụng. Thứ hai là dinh dưỡng nuôi cơ thể khỏe mạnh. Và tầng thứ ba là năng lượng nuôi dưỡng tâm hồn, nuôi sự sáng trong của trí tuệ, sự khỏe mạnh của cơ thể và sự an hòa của tinh thần.
Trái với thịt là năng lượng chết (mình ăn con vật đã chết), thực vật là năng lượng sống. Các mầm non phơi nắng, đón mưa lớn dần lên, được chăm bẵm và nuôi dưỡng trong sự vận hành hài hòa của đất trời. Đó là vì sao khi ăn chay, chúng ta cảm thấy nhẹ nhàng, an vui. Vì không chỉ cơ thể, mà tâm hồn chúng ta đang đón rước năng lượng hài hòa của thiên nhiên, vũ trụ.
Cơ thể chúng ta giống như một cỗ xe đường dài. Muốn đi xa và bền bỉ, chiếc xe ấy cần được nuôi dưỡng bằng nguồn nhiên liệu phù hợp. Thức ăn không chỉ nuôi thân thể, mà còn âm thầm nuôi dưỡng tâm hồn mỗi ngày.
Chay không chỉ là món ăn. Mà là lựa chọn hòa bình và tôn trọng mọi sự sống.
Có câu nói: “Khi làm điều thiện, điều tốt đẹp có thể chưa đến ngay, nhưng những điều không lành đã dần rời xa.”
Cảm ơn bạn đã chọn dành cho mình một bữa chay.
Bởi chay không chỉ là món ăn.
Chay vẫn luôn là bản tánh vốn có của mỗi chúng ta.
Mời mọi người ghé quán, thưởng trà và trở về nhà. :) 🌸🪷
