08/01/2026
Představujeme vám dalšího guest chefa KAFE DAMU! Jaroslav Kudrna, celoživotní gurmán, myslivec a otec jednoho ze spolumajitelů Kafe Damu.
Maso z lesa. Čisté. Poctivé. Svobodné.
Maso, které vám servírujeme, nevzniklo na farmě ani v hale.
Pochází přímo z lesa.
Zvěř ulovil Jaroslav Kudrna osobně v českých lesích a ze stejného masa pak připravil pokrmy pro strávníky naši kavárny. Od lesa až na talíř – bez anonymních mezičlánků, bez kompromisů.
Zvěřina je výjimečná tím, že jde o nejčistší maso, jaké lze jíst.
Zvířata žijí zcela svobodně, v přirozeném prostředí, bez stresu a bez zásahů člověka. Sama si vybírají, co budou jíst – mají pestrou, přirozenou stravu, žádná umělá krmiva, žádná antibiotika, žádné urychlování růstu.
Do chvíle ulovení žijí tak, jak má zvíře žít:
volně, důstojně a v rovnováze s přírodou.
Právě proto je konzumace zvěřiny morálně nejčistší způsob konzumace masa.
Bez průmyslového chovu. Bez utrpení zavřených zvířat. S respektem k přírodě i ke zvířeti samotnému.
Když u nás jíte zvěřinu, nejíte jen dobré jídlo.
Jíte příběh lesa, svobody a poctivého řemesla. 🐗🌲🦌