Výčep

Výčep Poctivá česká kuchyně v moderním pojetí, lepší než od babičky. Inspirováno našimi valašskými kořeny.
(1)

Skočíte si k nám na oběd?👀🤤Naše obědy jsou ze stejných surovin jako naše večeře a v kuchyni se na nich vyřádíme úplně st...
28/04/2026

Skočíte si k nám na oběd?👀🤤

Naše obědy jsou ze stejných surovin jako naše večeře a v kuchyni se na nich vyřádíme úplně stejně. 💪 Navíc na našem poledním menu často testujeme i jídla, která se pak objeví i ve večerním à la carte menu. 🥇 Zajít si k nám na oběd prostě dává smysl - skvělé jídlo za rozumnou cenu. 🙌

Tento týden si skočte třeba na konfipovanou kachnu 🦆 se štrůdlem s naším šlapaným zelím, na lososovitého pstruha 🐟 od Kalendů s omáčkou z podmáslí a křenu, fazolové lečo nebo na karboš ze stařené roštěné s anglickým sýrem a slaninou.🍔

Budeme se moc těšit!👋
———
🇬🇧Will you stop by for lunch?👀🤤

Our lunches are made from the same produce and ingredients as our dinners, and we use the same techniques to make them. 💪 And our lunch specials also include items we can test out for lunch and then put them on our à la carte dinner menu.👨‍🔬 Stopping by for lunch with us just make sense - it’s great food at a reasonable price.🙌

This week, you can try our confit duck leg 🦆and strudel filled with house-stomped sauerkraut, Kalenda farm salmon trout 🐟 with buttermilk and horseradish sauce, lecsó with beans, or our aged beef bacon cheeseburger.🍔

Can’t wait to host you for lunch! 👋

23/04/2026

Kde jinde si dáte prasečí ocásky než u nás? ❓❤️🐷

Vepřové ocásky z přeštíka smažíme úplně do křupava a pak jen promícháme s naší švestkovou hoisin omáčkou a je to - perfektní předkrm, kterému absolutně nic nechybí.

Dáte si? Budeme se těšit! 👋

Dnes vám představíme Romana, nového sous-chefa v naší kuchyni. Roman u nás začínal od píky, tedy od přípraváře, a prošel...
13/04/2026

Dnes vám představíme Romana, nového sous-chefa v naší kuchyni. Roman u nás začínal od píky, tedy od přípraváře, a prošel si v podstatě všemi pozicemi, které v kuchyni jsou. Svojí pílí a tvrdou prací se vypracoval až na pozici sous-chefa a čekáme, že ho v naší kuchyni čeká dlouhá a zářná budoucnost!

Ale co všechno o něm nevíte? Položili jsme mu za vás pár otázek.

1. Jak dlouho ve Výčepu pracuješ?
Ve Výčepu pracuji skoro 2 a půl roku.

2. Co tě na práci ve Výčepu baví nejvíc?
Na práci ve Výčepu mě baví, že se s každým novým menu naučím něco nového. A taky parta je tu skvělá.

3. Nejoblíbenější jídlo ve Výčepu?
Moje nejoblíbenější jídlo ve Výčepu je pstruh duhový grilovaný na ohni s omáčkou z našeho šlapaného zelí, ale tady je pecka jakákoli ryba z grilu.

4. Co zajímavého o tobě nevíme?
Baví mě jazyky, miluju cvičeni a bojové sporty.

02/04/2026

Už jste měli novinky z našeho jarního menu?👀

Každá večeře si zaslouží perfektní start a my jako předkrm doporučujeme grilované králičí ledvinky 🐰 se špekem z naší udírny 🥓 na křupavé topince 🍞 s omáčkou z hrachového misa. Na skvěle dozlatova usmažené topince najdete ještě žampiony, špenát, pesto z medvědího česneku, hořčičná semínka a naložené cibulky. Značka ideál!🙌

Stavíte se? 👋

15/03/2026

Vynecháte někdy dezert?👀

U nás byste rozhodně neměli. 🙅‍♂️ Oběd nebo večeři u nás totiž můžete zakončit skutečnou lahůdkou u nás nově na menu! 🙌 Jedná se o zmrzlinový pohár 🍧 s dvojctihodným koláčem a makovou zmrzlinou se švestkovými povidly. Navrch jde ještě rumová šlehačka, modrý mák, štramberské ucho a sušené švestky. Ideální tečka za skvělým jídlem. 😍

Stavte se ochutnat!👋

—

🇬🇧 Do you sometimes skip dessert?👀

Big mistake. 🙅‍♂️ We’ve just added a true gem in the desserts section of our menu. 🙌 Our ice-cream sundae 🍧 with two-flavor kolache with plum jam and poppy seed ice-cream. Add rum-flavored whipped cream, crispy „Štramberk ear“ cookie, blue poppy seeds and dried plums, and you’ve got yourself an excellent end to an excellent meal.😍

Come and try it out!👋

Lenka už je u nás na place stálicí a od letošního ledna je nově v pozici manažerky. Je spolehlivá, zábavná a všechno, co...
13/03/2026

Lenka už je u nás na place stálicí a od letošního ledna je nově v pozici manažerky. Je spolehlivá, zábavná a všechno, co ve Výčepu zdobí stěny a stoly, prošlo jejíma rukama.

Ale co o ní všechno víte? Položili jsme jí za vás několik otázek.

1. Jak dlouho ve Výčepu pracuješ?
Necelé čtyři roky.

2. Co tě na práci ve Výčepu baví nejvíc?
Máme tu skvělý kolektiv a po všech stránkách legraci. Líbí se mi, že tu člověk pozná spoustu zajímavých lidí z celého světa, dozví se od nich hodně věcí a když ke konci odcházejí, tak hned vidíte, že jsou spokojení a užili si to. To je příjemný pocit.

3. Nejoblíbenější jídlo ve Výčepu?
Určitě naše koprovka z loupané plece s houskovým knedlíkem. To je střela! A to je ode mě co říct - jinde bych koprovku totiž nesnědla.

4. Co zajímavého o tobě nevíme?
Miluju cestování, nejlépe si pročistím hlavu jízdou na koni, jsem zkušený lovec chobotnic a smažák miluju na všechny způsoby!

05/03/2026

Máme nové menu a na něm krásné věci!📣😍

Co třeba pstruh duhový 🐟 z Annína z grilu🔥, kterého poté pošírujeme v másle 🧈 a podáváme s křenovou omáčkou a kaviárem s lískovými ořechy. K tomu ještě kedlubna, jablko, krupicové noky a fenykl… a máte skvělé jarní jídlo!🙌

Stavíte se? Budeme se těšit!👋

—

🇬🇧📣We have a new menu, and some real gems in it.💎

How about Annín farm rainbow trout 🐟 from the grill🔥, poached in butter, and served with horseradish sauce, roe and hazelnuts. Add kohlrabi, apple, semolina gnocchi and grilled fennel… and you got yourself a beautiful spring dish.🙌

Come give it a try!👋

Je to doma!🥇👨‍🍳Včera jsme převzali plaketu Bib Gourmand od . Splněný sen! 🤩 Moc vám všem děkujeme za podporu a za to, ž...
05/02/2026

Je to doma!🥇👨‍🍳

Včera jsme převzali plaketu Bib Gourmand od . Splněný sen! 🤩 Moc vám všem děkujeme za podporu a za to, že se k nám chodíte najíst. 🧡 Uděláme vše pro to, abychom vám stále vařili skvělou místní kuchyni, čepovali skvělé pivo a podávali skvělá česká a moravská vína. 🇨🇿🍖🍺🍷 A vše uděláme i pro to, abychom toto ocenění za rok obhájili.💪

Stavte se to s námi oslavit! 🍾

—

🇬🇧 Here we go!

We took delivery of the Bib Gourmand plaque from the . A dream come true. 🤩 Thank you all for your support and your visits. 🧡 We will do our absolute best to continue cooking great local dishes, pour great local beer, and serve the best Bohemian and Moravian wines. 🇨🇿🍖🍺🍷 And we will do our best to defend this award in a year’s time.💪

Come and celebrate this with us!🍾

01/02/2026

Máte chuť na zvěřinu? 🦌 Máme, vedeme!👍

Náš zvěřinový špíz z divokého kačera 🦆 s dančím hřbetem 🦌 je zimní sázka na zvěřinou jistotu. Je tam i špek 🥓 z naší udírny, cibulky a foie gras. To všechno dáme na náš gril 🔥 a nakonec přidáme konopný crumble. Ideální start víkendového oběda nebo večeře. 🙌

Tak kdo se staví? 👀

—
🇬🇧 Fancy some venison? 🦌 We do!👍

Our grilled venison on a spit is a winter classic: we take saddle of fallow deer 🦌 and wild duck 🦆 , house-smoked speck 🥓, pearl onions and foie gras, put it on a spit and grill over charcoal 🔥. Add our h**p seed crumble for flavor and texture, and you’re done. A simple yet great start to your weekend lunch, or dinner with us.🙌

Come over and get some!👨‍🍳

Medaili mi nedajli? Medaili mi dajli! 🥇Náš se včera stal držitelem ocenění Šéfkuchař tradiční kuchyně pro rok 2026 🧑‍🍳🇨...
27/01/2026

Medaili mi nedajli? Medaili mi dajli! 🥇

Náš se včera stal držitelem ocenění Šéfkuchař tradiční kuchyně pro rok 2026 🧑‍🍳🇨🇿 od průvodce Moc gratulujeme! A navíc jsme obhájili dvě čepice. 👨‍🍳👨‍🍳

Průvodci moc děkujeme za ocenění a všem našim hostům moc děkujeme za přízeň! Budeme se těšit na vaši další návštěvu!👋

—

🇬🇧 Our Executive Chef has received the 2026 Traditional Cuisine Chef of the Year award from . Congrats! And Výčep has defended the two chef hats from the previous year.

Thank you so much for the awards, and thank all of you for coming! You are the reason why we keep doing what we do.

Adresa

Korunní 92
Praha
10100

Otevírací doba

Pondělí 11:00 - 23:00
Úterý 11:00 - 23:00
Středa 11:00 - 23:00
Čtvrtek 11:00 - 23:00
Pátek 11:00 - 23:00
Sobota 12:00 - 23:00
Neděle 12:00 - 22:00

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Výčep zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie