24/04/2026
Ulož si ! Recept na karamel bez mléka ale tedy chuť je explozivní 👌😜
Suroviny
- cukr krystal 100g
- Třtinový cukr 100g
- Vegan máslo 70g
- Kakaové máslo 20g
- Smetana/kokosové mléko 120g
- Sůl
- Lžička medu
Já dělám metodu suchou, tedy pomalinku rozpouštím cukr - nemíchat ze začátku ! - když je cukr rozpuštěný tak přidám med, pak přidám máslo pokojové teploty, postupně, pak Smetanu pokojové teploty a stále míchám hodně prudce aby se všechno hezky propojilo. Nechám chvíli probublat a odstavím, přeleju přes sítko a když trošičku vychladne (5-10min) projedu směs tyčovým mixérem a přidám kakaové máslo a sůl protože sůl vyzdvihuje chuť sladkého a slaný karamel je top 🤩
Tak vyzkoušej a enjooooy