10/02/2025
🔗 Zastavte se v La Brioche v Praze a objevte kouzlo tradičního francouzského Kampan chleba!
Tradice s rustikálními kořeny:
Chléb Campagne, známý také jako Pain de Campagne, je klasický francouzský venkovský chléb, který Francouzi milují pro jeho bohatou chuť a dlouhou trvanlivost.
Jak ji upečeme?
🥖Mícháme směs různých druhů mouky:
K přípravě chleba Campan často používáme kombinaci pšeničné a žitné mouky, která mu dodává specifickou chuť a měkkost.
🥖Přírodní kvásek:
Charakteristickou lehce nakyslou chuť chleba má na svědomí přírodní kvásek, který je šetrný k trávení a zlepšuje trvanlivost chleba.
Ideální pro všechny příležitosti:
Chléb je ideální k sýrům, uzeninám nebo jako příloha k polévkám a salátům. Skvěle chutná také s máslem nebo olivovým olejem.
Vzhled, který svádí:
Chléb Campan poznáte podle zlatohnědé kůrky a rustikálního tvaru.
