GreenTable Lounge

GreenTable Lounge GreenTable Lounge - fine dining ve Florentinu, jen 30 míst. Nové menu každý týden. Po–Čt 11–17, Pá 11–15. Rezervace: +420 722 992 795, [email protected] 💙
(1)

Sezónní francouzská a středomořská kuchyně a vína s důrazem na nejlepší oblasti Francie.

Nový týden, nové menu. 14. až 18. září.Domácí ravioly plníme mořským ďasem, k tomu divoká brokolice a šafránová omáčka. ...
14/09/2026

Nový týden, nové menu. 14. až 18. září.

Domácí ravioly plníme mořským ďasem, k tomu divoká brokolice a šafránová omáčka. Těsto se dělá u nás.

Hovězí svíčková US Prime přichází s grilovaným foie gras, bramborovým pyré a omáčkou z vína Madeira.

Dál špenátové velouté s uzeným lososem a fenyklem, vejce 63° s houbovým ragú, ryba dne a telecí saltimbocca s parmskou šunkou. Končí se tvarohovými noky s borůvkami a vanilkovou zmrzlinou.

Popisy a ceny jsou na webu, odkaz v biu.

Ve středu 17. 9. máme zavřeno.‼️

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00.

10/09/2026

Karotkový krém a šafránové risotto.

Krém stojí na kokosovém mléce, kroketa z kozího sýra se smaží až na objednávku, aby zůstala křupavá pod povrchem polévky.

Risotto se míchá do posledního okamžiku. Šafrán jde dovnitř, jehněčí kotletky s bylinkovou krustou nahoru, obojí musí být hotové ve stejnou minutu.

Oba chody jsou tento týden na menu.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00.

Nový týden, nové menu. 7. až 11. září.Karotkový krém s kokosovým mlékem, uprostřed kroketa z kozího sýra. Sladké a slané...
07/09/2026

Nový týden, nové menu. 7. až 11. září.

Karotkový krém s kokosovým mlékem, uprostřed kroketa z kozího sýra. Sladké a slané v jedné lžíci.

Šafránové risotto podáváme s jehněčími kotletkami a bylinkovou krustou. Jehněčí se na obědovém menu neobjevuje často.

Dál bůvolí mozzarella s glazovanými fíky, pasta dne s tygří krevetou a humřím bisquem, ryba dne a steak dne. Končí se grilovaným ananasem s rumovým karamelem a kokosovou zmrzlinou.

Popisy a ceny jsou na webu, odkaz v biu.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Třicet míst.

04/09/2026

Bittersweet Beet.

Bílá řepa a fermentovaná zelenina jako základ. K tomu bitter a bylinné oleo-saccharum, cukrem vytažený olej z bylin. Nahoře spritz, který celou věc nadlehčí.

Zemitý a kyselý koktejl, spíš k jídlu než na žízeň. Odpoledne, když už je po obědě a domů se ještě nechce.

S alkoholem 170 Kč, bez alkoholu 155 Kč. Obě verze míchá bar stejně.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Třicet míst.

Nový týden, nové menu. 31. srpna až 4. září.Pečené foie gras podáváme s višňovým kompotem a smaženým koblížkem. Sladké p...
02/09/2026

Nový týden, nové menu. 31. srpna až 4. září.

Pečené foie gras podáváme s višňovým kompotem a smaženým koblížkem. Sladké proti tučnému, starý francouzský princip v jiném provedení.

Ryba dne dostala pistáciovou krustu, bramborovou pěnu a máslovo-citronovou omáčku.

Dál hráškový krém s grilovanými kalamáry, sicilský salát s krevetami a citrusy, květákové risotto s vepřovou plumou z Iberica a steak dne. Končí se vanilkovou panna cottou s lesními borůvkami.

Popisy a ceny jsou na webu, odkaz v biu.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Třicet míst.

27/08/2026

Kambala a koktejl Greponi. Kombinace, která na talíři i ve sklenici staví na svěžesti.

Ryba leží na cuketovo-bazalkovém pyré, doplňuje ji quinoa salát a bylinkový olej. Greponi kombinuje grepový fresh, aperol, bylinný bitter, vermouth a gin, doplněné o salinu. K dispozici je i nealko varianta s grepovým fresh.

Hořkost grepu funguje jako protiváha k máslové rybě a osvěžuje mezi sousty.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected]. Otevřeno Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Máme 30 míst.

Nový týden, nové menu. 24. až 28. srpna.V úterý 26. 8. máme zavřeno.Ryba dne na cuketovo-bazalkovém pyré, quinoa salát, ...
24/08/2026

Nový týden, nové menu. 24. až 28. srpna.

V úterý 26. 8. máme zavřeno.

Ryba dne na cuketovo-bazalkovém pyré, quinoa salát, pár kapek bylinkového oleje. Talíř, po kterém se odpoledne pracuje líp než po velkém obědě.

Citronový cheesecake podáváme ve skle, s drobenkou a sušeným pomerančem. Kyselost drží celý dezert vzhůru.

Dál houbový krém, mušle svatého Jakuba, risotto z uzeného úhoře, francouzské kuřecí supreme a steak dne. Popisy a ceny jsou na webu, odkaz v biu.

Rezervace na +420 722 992 795 nebo [email protected].
Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Třicet míst.

23/08/2026

Rhubarbara koktejl

Rebarbora, jahody a vanilkový sirup. K tomu Tonka fazole, a to dvakrát: v koktejlu i v pěně navrchu. Voní dřív, než se napijete.

S wh**ky, nebo úplně bez alkoholu. Obě verze míchá bar stejně pečlivě.

Nejlíp mu sedí odpoledne, když už je po jednáních a domů se ještě nechce.

Rezervace: +420 722 992 795, [email protected] nebo na greentablelounge.cz.
Otevřeno Po–Čt 11:00–17:00, Pá 11:00–15:00. Máme 30 míst.

Jan Lestina I Veolia CZ I Florentinumofficial I I

Na co se můžete těšit tento týden v GreenTable Lounge? ✨Menu od 17. do 21. 8. staví na výrazných surovinách, jemných kon...
17/08/2026

Na co se můžete těšit tento týden v GreenTable Lounge? ✨

Menu od 17. do 21. 8. staví na výrazných surovinách, jemných kontrastech a precizním zpracování.

Začněte třeba hovězím tatarákem s letním lanýžem a majonézou nebo krémovou rybí polévkou s grilovanými kalamáry.

Z hlavních chodů doporučujeme:
• dušené slávky v Crémantu s anýzovou pěnou a francouzskou bagetou
• rybu dne s pikantní tomatovou tarhoňou a petrželovou pěnou
• kachní prso na pomerančích se zapečenými brambory a pyré ze sladkých brambor
• steak dne s omáčkou Yakiniku, mrkvovým pyré a smaženými Wonton knedlíčky

A na závěr Tarte Tatin s Tonka fazolí a crème fraîche. 🍏

Menu servírujeme pouze tento týden.

Jan Lestina I Veolia CZ I Florentinumofficial I I

Na co se můžete těšit tento týden v GreenTable Lounge? ✨Lehké letní chutě, výrazné suroviny a kombinace, které mají svůj...
10/08/2026

Na co se můžete těšit tento týden v GreenTable Lounge? ✨

Lehké letní chutě, výrazné suroviny a kombinace, které mají svůj charakter.

Začněte okurkovým gazpachem s řeckým jogurtem, uzeným lososem a lososovým kaviárem nebo melounem Cantaloupe s parmskou šunkou a buvolí mozzarellou.

Z hlavních chodů stojí za pozornost šafránové risotto s grilovanými krevetami, ryba dne s čočkou Beluga a koprovou espumou nebo výraznější Iberico pluma s guanciale a chorizo omáčkou.

A pokud chcete jít naplno, je tu Steak Rossini s kachním foie gras a lanýžovým demi-glace. 🥩

Na závěr klasika, která nikdy nezklame a to Crêpe Suzette s vanilkovou zmrzlinou. ✨

Menu servírujeme pouze tento týden.
📍 GreenTable Lounge | Florentinum

Adresa

Na Florenci 2116/15
Praha
11000

Otevírací doba

Pondělí 11:00 - 17:00
Úterý 11:00 - 17:00
Středa 11:00 - 17:00
Čtvrtek 11:00 - 17:00
Pátek 11:00 - 15:00

Telefon

+420722992795

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když GreenTable Lounge zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Kontaktujte Společnost

Pošlete zprávu GreenTable Lounge:

Odkazy

Sdílet

Kategorie