13/09/2026
MÁTE TAKY NĚKDY POCIT, ŽE ČÍM VÍC INGREDIENCÍ MÁ NĚJAKÝ VÝROBEK NA OBALU, TÍM VÍC JE TO K NEJEDENÍ 🧪?
Když ke mně na Břevnov přijdete na skleničku, často kecáme o jídle. A občas mě překvapí, jak málo se ví o tom, jak geniální a čistá potravina poctivý Jamón vlastně je. Lidi mají sušená masa často hozená v jedné škatulce s těmi chemickými bombami plnými stabilizátorů a rychlosolí z běžných obchodů.
Jenže to je strašný omyl!
Skutečná španělská sušená šunka je totiž úplně jiný svět. Žádné zkratky, žádná chemie. Jenom čisté řemeslo.
Tady máte 6 důvodů, proč je poctivý Jamón pro tělo vlastně neskutečná pecka:
1️⃣ ŽÁDNÁ CHEMICKÁ LABORATOŘE 🌿
Tradiční jamón se skládá ze dvou věcí: z čerstvého masa a mořské soli. To je všechno. Žádný rychlosoli, žádný chemický konzervanty, stabilizátory nebo barviva. Ten zázrak se děje jenom díky času a studenému horskému vzduchu. Příroda to prostě umí nejlíp.
2️⃣ BÍLKOVINY JAKO BLÁZEN 💪
Během toho dlouhého zrání, jak se z masa pomalu odpařuje voda, se všechny živiny ohromně koncentrují. Výsledek? Kolem 30 gramů vysoce kvalitních a hlavně lehce stravitelných bílkovin na 100 g šunky. Ideální, když chcete tělu dát něco pořádného.
3️⃣ TUK, KTERÝ VÁM PODĚKUJE 🥑
Slyšeli jste někdy o kyselině olejové? To je ta zdravá mononenasycená mastná kyselina, kvůli které všichni tak básní o olivovém oleji. A teď bacha: v Jamónu (a hlavně u prasátek plemene Ibérico krmených žaludy) je jí obrovské množství. Takže ten krásný mramorovaný tuk není žádný hřích, ale naopak super věc pro tělo.
4️⃣ MINERÁLY A VITAMÍNY PŘÍMO Z PŘÍRODY 🥩
Zapomeňte na syntetické pilulky. V Jamónu máte přirozenou cestou hromadu skvěle vstřebatelného železa, zinku a vitamínů skupiny B. Tělo si s tím poradí mnohem líp než s chemií z lékárny.
5️⃣ ŽÁDNÉ SKRYTÉ PASTÍ PRO ALERGIKY 🚫
V průmyslově vyráběných věcech máte věčně nějaký lepek, laktózu nebo přidané cukry jako levná plnidla. U nás v Jamonárně máte jistotu: naše španělské delikatesy jsou přirozeně bez lepku, bez mléka a bez jakýchkoliv cukrů. Prostě čisté maso.
6️⃣ JE TO PROSTĚ RADOST, KTERÁ NEUBLIŽUJE 😎
A to je asi to nejdůležitější. Jíst se má s radostí a bez výčitek. Když si dáte talířek čerstvě ukrojeného Jamónu, dáváte tělu čistou energii bez zbytečného balastu.
Nechci tady z toho dělat nějakou nudnou přednášku o zdravé výživě, to vůbec 😁. Já sám nejsem žádný svatý a dobré jídlo si chci hlavně užít. Ale když vidím, jak poctivě španělští farmáři tyhle nožky dělají a kolik času tomu dávají, tak mě prostě baví ukazovat ten rozdíl oproti té průmyslové břečce, co se na nás valí odevšad.
Máme teď na e-shopu i přímo na Břevnově naskladněné krásné kousky, tak se mrkněte sami: https://www.jamonarna.cz/jamon/
Přeju krásný den, pijte málo, ale jenom kvalitu, a nezapomínejte se odměňovat poctivým jídlem.
Stavte se, rádi vás u nás uvidíme ❤️.
🍗🇪🇸🍷🔪🍗🇪🇸🍷🔪🍗🇪🇸🍷🔪
Honza z Jamonarny
Jamonarna - Spanish w**e & food
Bělohorská 43, Praha 6
Jan Holemý
