29/11/2019
CO JE HUMMUS?
Základ humusu tvoří rozmixovaná vařená cizrna a sezamová pasta tahini. Takto vzniklá pomazánka se dochucuje citronovou šťávou, olivovým olejem, česnekem a solí. Je vhodné ji namazat na tradiční arabský Pita chléb, do tortilly, či do této pomazánky namáčet kousky pečiva, nachos, nakrájené či grilované zeleniny. Velmi oblíbená je i varianta hummusu s veganskými kuličkami.
PROČ JÍST HUMMUS?
Obohatí Váš jídelníček a zároveň je vhodným zdrojem vlákniny, obsahuje tělu prospěšné nenasycené tuky (např. omega-3 mastné kyseliny), sacharidy, antioxidanty, aminokyseliny, minerální látky a vitamíny.
Pročišťuje tělo a zlepšuje trávení. Díky vysokému obsahu vlákniny posiluje imunitní systém. Zlepšuje stav pleti, nehtů i vlasů. Je vhodnou prevencí proti srdečním onemocněním a cukrovce 2. typu, neboť normalizuje hladinu cukru v krvi.
PRO KOHO JE HUMMUS?
Hummus si oblíbí všichni, kteří se zajímají o zdravý životní styl a chtějí svému tělu kromě výborné chuti dopřát i prospěšné látky.
Jedná se o čistě rostlinný zdroj neobsahující cholesterol ani lepek, zamilují si ho tak malé děti, těhotné i kojící ženy, vegetariáni i vegani.
Hummus je vhodný i při redukčních dietách, neboť díky zdravé luštěnině - cizrně - velmi rychle nasytí.