19/09/2026
Dorty. Kapitola sama o sobě. Diametrálně odlišné od pečení do vitríny v kavárně.
Ne vždy se to povede podle představ 🥲
Jednač jsem “jen” inženýrka ekonomie a diplomovaná specialistka cestovního ruchu. Žádná vyučená cukrářka 🙃. Ale snažím se, protože pečení a kreativitu miluju 👩🏽🎨
A kdo ví, třeba jednou, místo nápisu “kavárna Kafáček”, najdete na dveřích “CK Dort” 😅 Nic není vyloučeno. Cestovatelských zkušeností mám relativně dost 🤭
Ale tenhle dort. To je jiná liga. Ten se mi mega povedl 🥹
Zadání bylo: růžový k osmnáctinám, vy jste šikovná, vy něco vymyslíte 😃 (díky, no🤭)
Fíky, hroznové víno, granátové jablíčko a měděný prach, to byl nápad, jak honosné. 👸🏽
Uvnitř dortu - vanilkový piškotový korpus, malinové pyré, šlehaná ganache z Callebout 811 čokolády a čerstvé maliny.
Obmazový krém - bílá čokoláda, máslo, smetana.
Na tento dort jsem pyšná. (Už znám ten pocit, jak jsou mámy pyšné na své děti 🥹)
Tak zase někdy,
Vaše Gábi z Kafáčku
📍Rezidence Polní 963, kavárna Kafáček, Orlová, Moravskoslezský kraj