10/09/2026
Move on!
Dámy a pánové, ZAVÍRÁME.
Někteří z vás už to ví, pro některé je to novinka.
Někdy během listopadu zavíráme Mutant Ramen na Nádražní.
Po dvou letech jsem si uvědomil a přiznal jednu věc: pevný provoz mě nenaplňuje. Nedává mi svobodu a možnost tvořit tak, jak potřebuju. Stavěl jsem systém, vývary, misku po misce. A zjistil jsem, že tohle není moje cesta. Moje cesta je Lab, Iveta a prostor tvořit nové věci volně, bez vázání na jednu adresu.
Ukázali jsme vám v Ostravě, jak se má ramen dělat, ale je zase čas jít dale. Takže tohle není konec Mutanta. Je to návrat k tomu, proč Mutant vůbec vznikl.
A jedna věc navíc — KONCEPT JE K PŘEVZETÍ
Pokud v tom vidíte vy nebo někdo, koho znáte, příležitost — fungující craft ramen koncept, vlastní nudle, vlastní vývary, zavedená lokalita u Stodolní — ozvěte se. Rád si o tom promluvím. Tohle je otevřená nabídka, ne jen oznámení konce.
Od října jedeme v omezeném režimu — provoz zajišťují dva lidi, možná i kratší pracovní týden. Žádné nové menu — místo toho vytahujeme zpátky na talíř rameny, které jste milovali a které se v nabídce mihly a zmizely. Každý var bude limitovaný počet porcí. Až dojde, je konec.
Takže pokud jste si ještě nedali tu misku, na kterou jste furt čekali — teď je čas. Naposledy 22 hodin vývaru. Naposledy naše nudle.
Mutant Lab a Iveta jedou dál. Tohle je jen jedna kapitola, ne konec knihy.
Sledujte nás — dáme vědět přesné dny a otevírací dobu pro poslední týdny.