16/08/2026
Všechna vinařství, která u nás najdete na vinném lístku, spojuje důraz na šetrné hospodaření ve vinicích. Společná úcta ke krajině je totiž něco, co je pro nás ve výběru vinařství důležité. Neznamená to však ale, že by všichni postupovali v hospodaření stejně.
Špalek u Znojma hospodaří od roku 2012 v bio režimu. Ve vinicích nepoužívají herbicidy a kromě révy se starají i o okolní život, vysazují ovocné stromy, budují hmyzí hotely nebo ptačí budky.
Loigi je malé naturální vinařství, které pracuje bez pesticidů a syntetických látek. Hrozny ručně sklízejí a jejich vína spontánně kvasí, bez přidávání zbytečných aditiv.
Hrdina a dcera z Velkých Bílovic jsou rodinné vinařství, které staví na vlastních vinicích a na vínech, která podle vlastních slov dělají především tak, aby je sami chtěli pít. Jejich přístup je méně o následování trendů a více o vlastním pohledu na víno.
Rajhradské Klášterní zase pracuje s hrozny z několika různých míst jižní Moravy. Právě rozdíly v půdě a poloze jednotlivých vinic se propisují do charakteru jejich vín.
A Petr Michálek? Ten hospodaří na pomezí Bzence a Strážnice s minimem zásahů a maximálním respektem k přírodě. Celková produkce se pohybuje jen okolo 3000 lahví a každé jeho víno má osobitý charakter.
Tak dojdi a vyber, které vinařství nejvíc osloví tebe🍷🍇
