Parmi's Bistro

Parmi's Bistro 🥘 Indické vege
🌱 Vegansky / vegetariánsky • bezlepkově • zdravě • s chutí
📍 Prozatím jen na food festivalech a různých akcích Těšíme se na vás! ✨

Swaad Shakti – Pestré chutě Indie 🌱
Jsme nová provozovna s indickým street foodem, která přináší do Bohumína pořádnou dávku chutí, koření a barev! "Swaad Shakti" v hindštině znamená Síla chutí – a přesně o to nám jde. V našich jídlech najdete jen rostlinné ingredience – bez masa, zato plné chuti, vůně a radosti. Vaříme tak, abychom ukázali, že i zelenina může být neodolatelně chutná. Nabízíme jídla vhodná pro vegany,
vegetariány i "bezlepkáře", inspirovaná bombajským street foodem.

05/08/2026

🍞 Bread Rasmalai je jednoduchá domácí verze oblíbeného indického dezertu.
V našem receptu používáme:
🥛 BIO mléko
🧀 BIO tvaroh
🍞 toastový chléb
🍯 jaggery
🌼 šafrán
🌰 pistácie a mandle
🍯 Tentokrát jsme místo bílého cukru použily jaggery – tradiční nerafinované třtinové sladidlo, které je v Indii velmi oblíbené.
🥛 Pro mléko i tvaroh rády vybíráme BIO varianty.
Výsledkem je voňavý dezert, který propojuje známé ingredience s autentickými indickými chutěmi.
🇨🇿 Czech 🤝 India

02/08/2026

🥒 Lahvová tykev nebo cuketa… Tenhle recept funguje na obojí! 🌿 | Easy Bottle Gourd Recipe


Pokud lahvovou tykev neseženete, bez obav ji nahraďte obyčejnou cuketou. 😊
Ingredience:
🥒 1 lahvová tykev (nebo cuketa)
🧂 sůl podle chuti
💛 ½ lžičky kurkumy
🌶️ zelená chilli paprička (volitelně)
Postup:
Nakrájejte lahvovou tykev na malé kostky.
Přidejte sůl, kurkumu a podle chuti zelenou chilli papričku.
Promíchejte a vařte nebo duste doměkka.
Hotovo! Jednoduchý, lehký recept, který je v Indii velmi oblíbený.
🇨🇿 Czech 🤝 India

27/07/2026

🥒 Indická okurka s minimem kalorií 🌿 | Bottle Gourd

🥒 Tohle je dudhi (bottle gourd), česky lahvová tykev.
V Indii patří mezi nejoblíbenější druhy zeleniny a v ajurvédě je tradičně ceněná pro svou lehkost a vysoký obsah vody.
🌿 Přirozeně obsahuje:
✔️ hodně vody
✔️ vlákninu
✔️ málo kalorií
Proto je oblíbenou součástí lehkých jídel a často se objevuje i v receptech zaměřených na vyváženou stravu.

24/07/2026

🍆 Mini lilky s voňavou indickou marinádou 🌶️ | Stuffed Baby Eggplants

Stačí smíchat:
🌿 1 lžičku kurkumy
🌿 2 lžičky mletého koriandru
🌿 3 lžičky red chili powder (nebo směs kajenského pepře a sladké papriky)
🌿 sůl
🌿 Kitchen King Masala (volitelné)
🌿 trochu oleje
Vznikne hustá marináda, kterou naplníme do naříznutých mini lilků.
💡 Stejnou směs můžete použít i na brambory nebo jinou zeleninu.
———
Simply mix:
🌿 1 tsp turmeric
🌿 2 tsp ground coriander
🌿 3 tsp red chili powder (to taste)
🌿 salt
🌿 Kitchen King Masala (optional)
🌿 a little oil
Mix into a thick paste and stuff it into the sliced baby eggplants.
💡 This versatile spice marinade also works beautifully with potatoes and many other vegetables.

22/07/2026

🍆 Mini lilky jsou v Indii velmi oblíbenou zeleninou. Najdete je v mnoha tradičních receptech – plněné kořením, pečené, dušené nebo v kari.
My jsme je objevily v indickém obchodě a samozřejmě putovaly rovnou do našeho košíku. 😄

20/07/2026

Domácí Masala Chai ☕ | Authentic Indian Tea

☕ Domácí Masala Chai – voňavý indický čaj plný koření.
Věděli jste, že „masala“ znamená jednoduše směs koření? 🌿 Každá rodina v Indii má svou vlastní masalu – a právě proto chutná Masala Chai skoro v každé domácnosti trochu jinak.
My používáme naši oblíbenou směs:
✨ kardamom - zelený
✨ skořici
✨ hřebíček
✨ badyán
✨ čerstvý zázvor

17/07/2026

Brambory a cibule trochu jinak 🥔 🧅| Jak je připravujeme po indicku

Stačí pár voňavých koření a z obyčejných brambor je během chvilky skvělé jídlo. 🌿
Suchá marináda:
🟡 1 lžička kurkumy
🟤 1 lžička mletého koriandru
🌶️ 2 lžičky red chili powder (nebo směs sladké mleté papriky a kajenského pepře podle chuti)
🧂 1½ lžičky soli
🥄 1 lžíce kukuřičného (nebo bramborového) škrobu
🌱 1 vrchovatá lžíce cizrnové mouky
✨ 2 lžíce lahůdkového droždí
K zelenině přidejte suchou marinádu, česnekovo-zázvorovou pastu a trochu oleje. Vše dobře promíchejte a opečte na pánvi dozlatova. 😋

15/07/2026

Placka jako balónek?! 🎈 | Indian Puri

🎈 Placka jako balónek?!
Tohle je puri – tradiční indická smažená placka. Když ji vložíte do rozpáleného oleje, voda uvnitř těsta se rychle změní na páru. Ta oddělí obě vrstvy těsta a puri se během pár sekund krásně nafoukne. ✨
Je jednoduchá, nadýchaná a skvěle se hodí k indickým kari či jiným pokrmům.

13/07/2026

Není kari jako kari 🌿 | Curry Leaves Explained

🌿 Věděli jste, že kari listy nejsou totéž co kari koření?
Kari listy jsou aromatické lístky, které se v Indii často používají při vaření. My si rostlinu pěstujeme doma a čerstvé lístky krátce rozvoníme na oleji, než přidáme další ingredience – tentokrát třeba brambory. 🥔
Malý detail, který dokáže jídlu dodat úplně jinou vůni a chuť.

10/07/2026

Vegan cheesecake se šafránovým sirupem 🍰 | Easy Vegan Cheesecake

Adresa

Food Festivaly A Letní Akce
Bohumín

Otevírací doba

Pátek 15:00 - 20:00
Sobota 12:00 - 20:00
Neděle 12:00 - 20:00

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Parmi's Bistro zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie