01/09/2026
🔥 Z pražičky rovnou do chlazení.
Pražením to totiž nekončí. Čerstvě upražená káva má vysokou teplotu a je potřeba ji co nejrychleji zchladit, aby se zastavil proces pražení a zachoval přesně ten chuťový profil, který jsme chtěli vytvořit.
Studený vzduch proudící přes zrna odvádí teplo, zatímco míchací ramena zajišťují rovnoměrné chlazení celé dávky.
Pár minut, které mají na výslednou chuť kávy větší vliv, než by se mohlo zdát. ☕️
1754 ROASTERY
Káva pražená v Moravském krasu.
roastery specialtycoffee