Kitchen Island

Kitchen Island Welcome to our flavorful world! 🍳🎥 Dive into deliciousness with our recipe videos and culinary adventures

24/09/2026

Επισκεφτήκαμε την παραδοσιακή ταβέρνα Μερακλή και ζήσαμε από κοντά όλη την εμπειρία που προσφέρει.

Από το ζεστό περιβάλλον και την αυθεντική φιλοξενία, μέχρι τους ανθρώπους και την ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε τραπέζι, γνωρίσαμε τον Μερακλή μέσα από τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα.

Η Άντρη , κόρη του ιδιοκτήτη μας μίλησε για την ιστορία του εστιατορίου και για το πώς είναι να κρατά σήμερα η ίδια τη σκυτάλη μιας οικογενειακής παράδοσης που συνεχίζεται με αγάπη και μεράκι.

21/09/2026

🎒🥪 Back 2 School: Episode 2!

Η Ροξάνα και η μικρή Αντελίνα μας δείχνουν μια πιο υγιεινή εκδοχή για τα αγαπημένα μας sandwiches, με ψωμάκια βρώμης!

Μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για το σχολικό lunchbox, για μικρούς και μεγάλους! 💛😋

Εκτέλεση:

Βάζουμε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ μαζί με το νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρές στρογγυλές ποσότητες πάνω σε αντικολλητικό τηγάνι σχηματίζοντας τα ψωμάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25–30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν ελαφρώς και τα κόβουμε στη μέση.
Γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και σερβίρουμε.

15/09/2026

🎒 Λαχταριστά τυροπιτάκια με Νικηφόρου Eggs για ένα νόστιμο και υγιεινό Back 2 School! 🥚🧀

Η Γιώτα Κουφαλίδου και ο γιος της, Βασίλης, μπαίνουν στην κουζίνα και μας δείχνουν μια εύκολη, νόστιμη και θρεπτική συνταγή, ιδανική για το σχολικό lunchbox αλλά και για το καθημερινό κολατσιό όλης της οικογένειας! 💛

Συνταγή:

3 αυγά
2 κεσεδάκια cottage cheese
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
250 γρ. αλεύρι βρώμης
1 κ.γ. baking powder
Πιπέρι
Ρίγανη

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το cottage και το στραγγιστό γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο, σχετικά πηχτό μείγμα.
Προσθέτουμε πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε ξανά.
Βάζουμε ελαιόλαδο στο ταψί μας και προσθέτουμε το μείγμα
Ψήνουμε για περίπου 20–25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.

Αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.

28/08/2026

Έχεις βαρεθεί να τρως τα αυγά σου με τον ίδιο τρόπο; 🍳✨

Δοκίμασε αυτά τα golden crispy eggs και θα γίνουν το νέο σου αγαπημένο πρωινό!

Τραγανό, χρυσαφένιο τυρί, αυγό και creamy αβοκάντο πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί. 🥑🧀

Υλικά:
2 αυγά
τριμμένη μοτσαρέλα
1 αβοκάντο
2 φέτες ψωμί
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
πάπρικα

Εκτέλεση:
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάλε τη μοτσαρέλα σε 2 φωλιές και άφησέ τη να λιώσει και να γίνει χρυσαφένια. Πρόσθεσε από πάνω τα αυγά και ψήσε μέχρι να γίνουν όπως τα θέλεις. 🍳🔥

Λιώσε το αβοκάντο, άπλωσέ το στο φρυγανισμένο ψωμί και βάλε από πάνω το crispy egg.

Και κάπως έτσι… το πιο basic πρωινό έγινε το πιο λαχταριστό! 🤤

25/08/2026

Με φρέσκο ψάρι από , σήμερα σου δείχνουνε πως να φτιάξεις το απόλυτο Fish&Chips🐟🍟

Για την τέλεια, τραγανή κρούστα, υπάρχει ένα απλό tip που κάνει τη διαφορά…😍

Δες τη συνταγή, κράτα σημειώσεις και δοκίμασέ το κι εσύ!

Συνταγή:

Για την κρούστα:
• 300γρ. αλεύρι
• 10γρ. μουστάρδα
• 10γρ. ζάχαρη
• 2 πρέζες μαύρο πιπέρι
• Χυμός λεμονιού
• 2 μπύρες

❄️ Το μυστικό; Κρατάμε τον χυλό παγωμένο με παγάκια για extra τραγανή κρούστα.

Συνταγή:

Tartare Sauce:
• 100γρ. μαγιονέζα
• 1 κ.γ. Dijon μουστάρδα
• 20γρ. αγγουράκι τουρσί, ψιλοκομμένο
• 10γρ. κάπαρη, ψιλοκομμένη
• 10γρ. κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. άνηθο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. χυμός λεμονιού

Φιλετάρουμε το ψάρι, το αλατοπιπερώνουμε, το βουτάμε στον παγωμένο χυλό και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει χρυσαφένιο και super crunchy.

Σερβίρουμε με Super Crunchy Fries, tartare sauce και λεμόνι. 🍋

17/08/2026

Η διατροφολόγος .nutripower σου δείχνει πώς να φτιάξεις το πιο healthy cheesecake του καλοκαιριού με μόλις 3 υλικά! ☀️🍓✨
Εύκολο, δροσερό και πεντανόστιμο, για να απολαμβάνεις το καλοκαίρι σου με τον πιο healthy τρόπο. 🤍

Address

8, Michail Karaoli
Nicosia
1095

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kitchen Island posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share