Restaurant Peppers op Landuis Granbeeuw - Curaçao

10/09/2013

HORECA ASSISTENTEN - De basis van succes van een jongerenproject is solidariteit binnen de groep. Dus twee weken werken aan teambuilding is een noodzaak om de meest uiteenlopende karakters tot een hechte groep te vormen Zodra de groep in balans is zal iedere leerling door het vuur gaan voor de groep, Deze SOAW/COCOSS GROEP-2 is nog steeds als een familie voor elkaar. Omdat je rekening houdt met uitval begin je meestal met iets meer leerlingen. Wij dus ook. Maar er was nagenoeg geen uitval, dus met COCOSS hebben we uiteindelijk hebben 21 leerlingen de opleiding met goed gevolg afgerond!

22/08/2013

Doet ons denken aan bijzonder geslaagde verjaardagsfeesten bij Peppers.....

14/08/2013

Het blijft een behoorlijke tekortkoming dat wij - met de vele honderdduizenden toeristen die Curaçao bezoeken - niet en staat zijn om een goede opleiding 'Horeca & Toerisme' duurzaam van de grond te krijgen. Aan de lokale jeugd kan het niet liggen, die is héél goed in staat om hard en enthousiast te werken; zie de ingevulde enquette formulieren van Restaurant Peppers!!

Hospitality is a high-growth career with much potential for qualified workers. Globally, despite a struggling worldwide economy, hospitality and tourism continue to experience steady growth. The United National World Tourism Organization (UNWTO) forecasts international tourist arrivals to increase...

12/08/2013

Op 2 september beginnen de nieuwe MBO- HBO-opleidingen in de Zorg en in de Economie (oa HBO-Management) bij New Horizons IPEA - kijk op http://www.newhorizonscuracao.org/

Bel +5999-888 8805 of kom deze week langs tussen 8 en 20 uur aan de Jan Noordduinweg (naast Cost-u-less) om je in te schrijven of voor meer informatie. Bon Siman!

24/06/2013

2E KANSONDERWIJS VERDUURZAMEN- Ondanks het feit dat er op Curaçao ieder jaar weer een behoorlijk aantal projecten start, gericht op 2e kansonderwijs blijken er weinig tot geen opleidingen te zijn die over langere tijd kennis en ervaring kunnen vasthouden. De reden is wellicht de versnippering van de overheidsinstellingen en instanties die de fondsen verstrekken. Het gevolg hiervan is dat er de afgelopen decennia weinig tot geen vooruitgang is geboekt bij het onderwijs aan deze sterk groeiende groep 2e kansjongeren.

DE JEUGD - Aan de jeugd ligt het niet. Onze ervaring leert dat de jeugd van Curaçao doorgaans bijzonder goed gemotiveerd aan een beroepsopleiding begint. Uiteraard is de goede sociale vorming wel van zeer groot belang bij de zogenaamde 2e kansleerlingen. Maar ook na het volgend van de sociale vorming is het voor de leerlingen, veelal jonge alleenstaande moeders, bijzonder demotiverend om te ervaren dat een een project weer eens voortijdig stopt. Zoals het succesvolle Opleidingsrestaurant Peppers op Landhuis Granbeeuw (zie facebook adres onder aan de pagina) dat 20 april 2013 vrij abrupt is gestopt. Belangrijk zijn dus:
- continuïteit van de opleidingen
- de mogelijkheid van doorstromen naar een goede vervolgopleiding

SAMENWERKING CURAÇAO & NEDERLAND - Een oplossing om deze opleidingen voor een langere termijn op hoog niveau te kunnen laten functioneren zou kunnen zijn dat een combinatie van bepaalde Curaçaose en Nederlandse fondsen en instellingen (en met de Vrienden van OCG) een samenwerking aangaan op een geschikte locatie. Bijvoorbeeld op het 'Don Bosco complex Brakkeput' aan het Spaanse Water.

DON BOSCO COMPLEX - Deze voormalige technische school leent zich bij uitstek voor praktijk gerichte opleidingen gericht op 2e kansjongeren vanuit Curaçao en Nederland. De gebouwen aan het Spaanse Water staan nog geen jaar leeg en zijn dus in goede staat. Hiermee krijgt Don Bosco de mogelijkheid om blijvend te investeren is de gebouwen en het complex duurzaam in te richten voor een breed scala aam opleidingen en projecten. Bovendien geeft deze constructie de Nederlandse partijen de mogelijkheid om deze voorpost te gebruiken voor kennisoverdracht en beroepsopleidingen op Curaçao zelf. Het complex beschikt over een aantal slaapzalen voor instructeurs, medewerkers en supervisors uit Nederland.

AANTAL LEERLINGEN - De praktijkopleidingen zullen gericht zijn op: Horecamedewerkers en Toerisme (6 groepen van 10 jongeren)
Diverse technische en ambachtelijke opleidingen (6 groepen van 10 jongeren)
Algemene dagopleidingen in taalles, onder andere Nederlands voor de bursalen. Diverse trainingen gericht op sociale vorming en teambuilding
Daarnaast zullen diverse avondopleiding aangeboden worden.

Het Don Bosco complex heeft de beschikking over een eigen opleidingsrestaurant waar het bewezen concept van restaurant Peppers - onder andere met het '3gangen Krioyo menu voor Ang 29,50' - overgenomen kan worden. Het opleidingsrestaurant zal 5 dagen per week geopend zijn voor publiek.
Ook de andere opleidingen zullen gericht zijn op het maken van een eigen omzet. De besteding van de winst zal in overleg met de leerlingen bepaald worden.
Uiteraard zal het complex gebruikt kunnen worden voor exposities en workshops.

Vanuit Nederland kunnen Curaçaose jongeren als supervisor betrokken worden bij deze vakopleidingen op Curaçao.

In het kader van de 4-jarige overeenkomst (zoals getekend op 30 april 2013) tussen burgemeester Van der Laan en premier Hodge kunnen leerkrachten en ambtenaren vanuit Amsterdam assisteren bij het opzetten van de opleidingen.
Momenteel worden er met meerdere partijen gesprekken gevoerd om tot een samenwerking komen waardoor de vele 2e kansjongeren ook echt een 2e kans krijgen om hun leven tot een volwaardig bestaan te maken.

Voor meer informatie bel met Willem Braak op 005999 7472849 of -5152682
Mail [email protected] Meer informatie is ook te vinden op
Facebook http://www.facebook.com/VriendenVanOCGranbeeuw

Vrienden van Opleidings Centrum Granbeeuw /OCG (www.ocg.nu)

++ Friends of Educational Center Granbeeuw

19/04/2013

Die foto in het vorige bericht is met de Cubaanse Texaan Alex Cabanas, directeur van 'Benchmarkt Resorts' de organisatie die nu het management voert op Santa Barabara Resort Curacao - het voormalig Hyatt Regency. Een bijzonder symphatieke man met veel goede ideeen - en dollars - voor onze doelgroep, 2-kansjongeren op Curacao. Hij was zeer enthousiast over Opleidingscentrum Granbeeuw en Peppers. De afspraak is gemaakt dat we de samenwerking - zoals in gang gezet met Hyatt - met Benchmark gewoon gaan doorzetten. Dus ook hem en Tirza Garmes moet ik nog even bellen vandaag. Dan zijn beiden in ieder geval op de hoogte.http://www.benchmarkresortsandhotels.com/

Het is wel heel snel gegaan deze week.... Op maandag kwam mijn baas aan vanuit Nederland. Geen enkel alternatief heeft eigenlijk een kans gehad. Doodzonde van alle inspanningen van Louis Berendsen, Rodney en van Taco. En afgelopen jaar dan van COCOSS.

For more than 25 years, Benchmark Resorts & Hotels has set the standard for integrity, quality and service for our luxury resorts and hotels.

19/04/2013

OPLEIDINGSCENTRUM GRANBEEUW / PEPPERS STOPT
=====================================

Ondanks de tomeloze inzet van een aantal partijen en ondanks de vele positieve reacties vanuit het bedrijfsleven en de media is het ons met COCOSS niet gelukt om Opleidingscentrum Granbeeuw (www.ocg.nu) in stand te houden. De redenen zijn vooral financieel:
+++ het is ons niet gelukt voldoende 'Vrienden van Opleidingscentrum Granbeeuw' bij elkaar te krijgen.
+++ een ander probleem is dat OCG vanuit Usona betaald krijgt naar rato van het aantal leerlingen dat op de les verschijnt - de opkomst van de huidige groep is, mede door een groot aantal zwangerschappen veel lager dan begroot. Vergoeding dus ook navenant lager.
+++ het derde probleem komt van de overheid - de toegezegd tweede SVP-groep voor april kan 'misschien' in september komen.
De toegezegde SOPF groep (ministerie SOAW) voor mei-2013 idem dito. Eerst moeten SOPF wachten op de nieuwe minister en dan kan dat de groep 'misschien' in het najaar geselecteerd gaan worden. Hier kunnen we zonder steun van derden echt niet meer op wachten.

Al met al voldoende redenen voor COCOSS om niet langer de verliezen te dekken, maar om per direct te stoppen met de opleiding. Een zware tegenvaller voor alle partijen. Natuurlijk vooral voor de leerlingen die we nu proberen te plaatsen bij andere instellingen.

Op Landhuis Granbeeuw zijn dankzij AMFO en natuurlijk door de gedreven Louis Berendsen - overleden mei 2012 - bijzonder mooie groepen gevormd. Vooral de SOPF-2 groep met 19 certificaten voor de 21 leerlingen die waren begonnen is een ongekend goed resultaat. En deze groep is nog steeds als een vertrouwde familie voor elkaar.... Een schrale troost.

Het spijt me ongelofelijk om bovenstaand te moeten berichten, maar het is helaas niet anders. Gertjan Steendam en ik hebben een jaar lang bijna letterlijk dag en nacht geknokt om Peppers en OCG goed op de kaart te zetten. We hebben mooie momenten gekend, maar vooral heel veel Curacaose teleurstellingen te verwerken gekregen; teveel dus. Het is heel bitter, maar de vertrouwde plek waar tientallen tweede kansjongeren zichzelf thuis hebben gevoeld en en zijn uitgegroeid tot zelfbewuste werknemers is weg.

Er komt wellicht een nieuwe beheerder voor Restaurant Peppers op Landhuis Granbeeuw - Curaçao - maar dat is nog niet helemaal zeker. Tot die tijd is het restaurant gesloten. Dus helaas moeten we de reservering voor morgen van minister Josepha (SOAW) met zijn mooie gezin afzeggen. Een bizar toeval.

Voor vragen - of een nieuwe baan uiteraard - ben ik te bereiken op +5999 7472849 of 5152682 of [email protected] -

10/04/2013

EEN ABSOLUTE TIEN *** Deze fantastische Kabritu-spiesjes van Carl de Windt. *** Malser dan menig Filet Mignon.... Eerst ingelegd in groene papaja, komijn, citroen, pruimen en bier. Hierdoor wordt het vlees boterzacht en fantastisch van smaak. Het spiesje wordt dichtgeschroeid in hete knoflookolie en gaat daarna 10 minuten in de oven op 200 graden. Het spiesje wordt daarna opgediend met Polenta (funghi, bereid met kaas & bouillon) en warme groenten +++ Dit alles met een rode wijnsaus, thijm en vanille +++

+++ De Spiesjes van Carl worden hier geserveerd door Rosenshell, een leerling van de succesvolle SOPF/COCOSS groep van vorig jaar. Van de 21 leerlingen die destijd gestart hebben er uiteindelijk 19 (!) een certificaat gehaald, waaronder dus ook Rosenshell. Deze groep is nog steeds als een hechte familie voor elkaar ***

*** RESTAURANT PEPPERS OP LANDHUIS GRANBEEUW IS GEOPEND VAN MAANDAG T/M ZATERDAG VAN 18 TOT 22 UUR // BEL 8405353 OF 5152682

07/04/2013

EEN ABSOLUTE TIEN +++ Deze fantastische Kabritu-spiesjes van Carl de Windt. +++ Malser dan menig Filet Mignon.... Eerst ingelegd in groene papaja, komijn, citroen, pruimen en bier. Hierdoor wordt het vlees boterzacht en fantastisch van smaak. Het spiesje wordt dichtgeschroeid in hete knoflookolie en gaat daarna 10 minuten in de oven op 200 graden. Het spiesje wordt daarna opgediend met Polenta (funghi, bereid met kaas & bouillon) en warme groenten +++ Dit alles met een rode wijnsaus, thijm en vanille +++ Carl de Windt een gedreven creatieve kok die vanachter zijn fornuis ook nog kans ziet de leerlingen van OCG ongedwongen aan te sturen +++

07/04/2013

De voorbeeldige kinderen van de leerlingen van Opleidings Centrum Granbeeuw (www.ocg.nu) keren huiswaart na hun buikjes rond gegeten te hebben.....