02/02/2025
MASA LÍQUIDA PARA PAN 😋
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)
300 ml de agua tibia o leche tibia
100 ml de aceite vegetal (puedes usar mantequilla derretida si prefieres)
2 huevos
50 g de azúcar (opcional, si deseas un pan dulce)
1 cucharadita de sal
Preparación:
1. Si usas levadura seca, disuélvela en un poco de agua tibia (de los 300 ml) con una pizca de azúcar. Deja reposar unos 10 minutos hasta que se forme espuma.
2. En un tazón grande, mezcla los 300 ml de agua o leche tibia, el aceite (o mantequilla), los huevos y el azúcar si lo usas. Mezcla bien.
3. Una vez que la levadura esté activada (si usas fresca, agrégala directamente), mézclala con los líquidos.
4. Añade la harina poco a poco mientras sigues batiendo. Puedes usar una batidora de mano con ganchos para amasar o hacerlo manualmente con una espátula. Añade también la sal en este paso.
5. La masa será más líquida que una masa de pan tradicional. Debe ser pegajosa pero con una consistencia espesa. Sigue batiendo o mezclando hasta que esté bien integrada y sin grumos.
6. Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa duplique su tamaño.
7. Vierte la masa en un molde engrasado o de silicona, y hornea en horno precalentado a 180°C por unos 30-40 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
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