08/10/2015
Jednog dana 1889. godine, kraljica Margarita u toku svoje posete Napulja videla je mnogo ljudi, pogotovo seljaka, kako jedu veliku pogaču premazanu paradajzom. Iz radoznalosti, iako to nikako nije bilo prikladno, kraljica je naredila da i njoj donesu jednu. Posto joj se veoma dopala od svog glavnog kuvara Raffaelea zatrazila je da joj i na dvoru pripremi isto. U cast kraljice Rafaelle je odlucio da napraviti posebnu pogaču samo za nju. Bila je to pizza sa paradajzom, Mozarella sirom i svezim bosiljkom (da predstavlja boje italijanske zastave: crvena, bela i zelena) i nazvao je Pizza Margarita. Od istog momenta ona je postala kraljicina omiljena hrana, sto je pizzu ucinilo jos popularnijom u italijanskom narodu. To je pocetak tradicije savremene pizze, koja traje i dan danas ne samo u Napulju vec sirom sveta. Dakle, kada sledeci put jedete pizzu, zastanite i setite se kraljice Margarite i kuvara Rafaelle.
