23/07/2026
Otkrijte umetnost savršenog uparivanja
Sibirski kavijar (Acipenser baerii) iz kontrolisane evropske akvakulture, proizveden malossol metodom sa minimalnim dodatkom soli kako bi se očuvala njegova prirodna kremoznost, mineralnost i čista ekspresija ukusa.
Servira se po klasičnoj tradiciji uz:
• crème fraîche
• blini palačinke po našoj jedinstvenoj recepturi
• sitno seckano belance
• žumance
• crveni luk
• vlašac
• kapar
Dozvolite sebi iskustvo koje predstavlja vrhunac gastronomskog luksuza!
Preporuka somelijera za uparivanje:
Četiri legendarna šampanjca. Jedan vrhunski kavijar. Neponovljivo gastronomsko iskustvo koje spaja dve najveće svetske luksuzne delicije!
Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2007
Izuzetno kremasta tekstura i kompleksne note brioša, pečenog badema i zrelih citrusa savršeno prate kremoznost kavijara, dok izražena mineralnost i precizna kiselina osvežavaju nepce nakon svakog zalogaja.
Salon Blanc de Blancs 2013
Jedan od najpreciznijih Blanc de Blancs šampanjaca na svetu. Njegova kredasta mineralnost, izuzetna energija i citrusna elegancija naglašavaju jodnost i čistoću kavijara bez dominacije nad njegovim ukusom.
Krug Grande Cuvée
Najbogatije i najkompleksnije uparivanje. Višeslojne arome tostiranog hleba, lešnika, citrusa i začina daju kavijaru novu dimenziju i stvaraju izuzetno dug i raskošan završetak.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Elegantan, besprekorne finoće i izražene mineralnosti. Njegove note limuna, bele breskve i krede donose izuzetnu svežinu i naglašavaju delikatnu orašastu aromatiku sibirskog kavijara.
Rezevacije na 0640811119