Bir's pilav ispod sača

18/04/2026

Ćuftice sa testeninom ili pire krompirom, u tome je pitanje 🧐

27/03/2026

Supa od vrganja u našem izvođenju. Dođite da probate, biće nam drago za svaki vaš komentar 🤝

Vrganji su posebna priča. U ruskoj kuhinji su ih zvali „carskim“ i smatrali glavnim pečurkama za supe i čorbe. Još je Anton Čehov pisao da je dobra supa od pečuraka jednostavno jelo, ali sa dubokim ukusom koji je teško ponoviti. I potpuno se slažemo s tim!

Ponuda je ograničena i biće dostupna od 15 časova u subotu 28. do nedelje 29. marta.

18/03/2026

Soljanka nije samo sup, već jedan od najprepoznatljivijih ukusa ruske kuhinje.

Prvobitno je bila „seljanka” — seosko jelo koje se spremalo od onoga što je bilo pri ruci: meso, dimljeno meso, kiseli krastavci. Tako je nastajao gust, bogat sup sa izraženom kiselošću i punim ukusom.

Kombinacija jakog bujona, dimljenog mesa, kiselih krastavaca i blage kiselosti učinila ju je jednim od najboljih supova za mamurluk.

Zanimljivost: prema mišljenju V. V. Pohljobkina, sa pojavom votke soljanka je bila svojevrsno „jelo-protivteža” — a u narodu i prava „mamučna čorba”.

24/01/2026

Lagman na dunganski način je spreman.
Ko zna — zna 🫡

18/01/2026

Danas kuvamo grašak čorbu sa dimljenim mesom.
Bogata, mirisna i prava za hladniji dan.
Svratite i probajte.

🇬🇧 Today we’re serving pea soup with smoked meat.
Rich, comforting, and full of flavor.
Come by and try it.

🇷🇺 Сегодня готовим гороховый суп с копчёностями.
Насыщенный, ароматный, как надо в прохладный день.
Заходите попробовать.

02/01/2026

U ove praznične dane kuvamo nove supe:
kiseli kupus čorbu sa govedinom i finsku riblju čorbu sa pavlakom.

Čebureci su u ponudi.
Svratite da se zagrejete. Čekamo vas.

07/12/2025

Hladne nedelje veče traži nešto da nas zagreje.
Ljuto hačо i sočan čeburek – mmm, baš kako treba.

07/12/2025

Ako ste se ikad pitali kako izgleda uzbečki plov duboko u kazanu — evo prilike da zavirite.
A za pravi ukus, najbolje je da dođete i probate ga kod nas.

29/11/2025

Za ove hladne vikende spremili smo topli i bogati harčo! 🥣
Gusto, aromatično jelo od teletine, pirinča i začina — pravo jelo da te ugreje i podseti na domaću kuhinju.
Vidimo se u Balkanskoj 9! ❤️

For these cold weekends, we’ve prepared a warm and rich Kharcho! 🥣
A hearty, aromatic beef and rice soup with spices — perfect to warm you up and bring that cozy homemade feeling.
See you at Balkanska 9! ❤️

22/11/2025

21/11/2025

Dragi gosti,
ovog vikenda kuvamo fo-bo — dobro poznatu, aromatičnu vijetnamsku supu koja prija kad želiš nešto lagano i drugačije, ali i kad si umoran i gladan.

Kuvamo bogat bujon po svim pravilima, a rezance, meso i sveže bilje dodajemo neposredno pred serviranje, da sve ostane puno ukusa i prijatno na zalogaj.

Čekamo vas u Balkanskoj 9. 🍜. Дорогие гости,
в эти выходные готовим фо-бо — хорошо всем известный ароматный вьетнамский суп, который отлично подойдёт, когда хочется чего-то лёгкого и необычного, а также когда ты устал и голоден.

Варим насыщенный бульон по всем канонам, а лапшу, мясо и зелень добавляем прямо перед подачей, чтобы всё оставалось ярким и хрустящим.

Ждём вас на Балканской 9. 🍜