11/11/2024
🎂 Corona de Pastel Clásico de Vainilla - ¡un hermoso centro de mesa para la temporada! 🌟
Ingredientes:
Pastel:
2½ tazas de harina de trigo
2½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
1½ tazas de azúcar granulada
4 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
1 taza de leche
Cobertura:
1½ tazas de mantequilla sin sal, suavizada
4 tazas de azúcar glass, tamizada
1 cucharadita de extracto de vainilla
2–4 cucharadas de leche o crema
Decoración:
Arándanos frescos
Ramitas de romero fresco
Azúcar glass para espolvorear
Instrucciones:
Precalentar el Horno:
Precalienta el horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde tipo bundt o un molde redondo con centro desmontable.
Preparar la Masa del Pastel:
En un tazón, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que esté esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla.
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda de forma alternada con la leche, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados.
Hornear:
Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie.
Hornea durante 40–45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo y colócalo en una rejilla para que se enfríe completamente.
Preparar la Cobertura:
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa. Añade gradualmente el azúcar glass, el extracto de vainilla y 2 cucharadas de leche, batiendo hasta obtener una consistencia suave. Agrega más leche si es necesario para una textura fácil de untar.
Decorar el Pastel:
Cubre el pastel enfriado con la crema de mantequilla, usando una boquilla para crear ondas decorativas en el borde superior.
Coloca los arándanos frescos y las ramitas de romero en forma de corona sobre la cobertura.
Espolvorea los arándanos y el romero con azúcar glass para dar un efecto de nieve.
Consejos de la Receta:
Arándanos Azucarados: Pasa los arándanos por un poco de azúcar granulada para un toque extra de brillo.
Almacenamiento: Guarda el pastel en el refrigerador si no lo vas a servir de inmediato, ya que la cobertura de mantequilla puede ablandarse a temperatura ambiente.
Sé Creativo: Prueba añadir glitter comestible o bolitas plateadas para un look más festivo.
¡Disfruta de tu obra maestra navideña! Este pastel impresionará con su delicioso sabor a vainilla y su encantadora decoración de temporada. 🎅✨
