04/12/2018
11 curiosidades sobre la Pupusa:
1• Las pupusas son hechas de harina de arroz o maíz, y rellenas de las especialidades se soliciten, generalmente son revueltas (queso, frijoles y chicharrón) y van acompañadas con curtido y salsa.
2•La palabra pupusa proviene del pipil “pupusawa”, que en español se pronuncia “popotlax”, del náhuatl “Popotl” que significa grande, relleno y de “Tlaxkalli” o tortilla.
3•Con el tiempo la oferta se amplió a queso con loroco, queso con jalapeño, ajo, albahaca, mora, chipilín, cochinito, hongos, ayote, pollo, camarón entre otras.
4•Generalmente las pupusas en El Salvador son un platillo que generalmente es más buscado en las mañanas y por la tarde.
5•Las pupusas han alcanzado el gusto de los extranjeros, incluso se pueden encontrar pupuserías en otros países, por ejemplo, un coreano hizo de las pupusas un negocio en Estados Unidos.
6•En el 2005, por decreto legislativo se declaró como un platillo nacional de El Salvador, por lo que cada segundo domingo del mes de noviembre se conmemora con diversas actividades ligadas a la elaboración de pupusas.
7• En el 2012 se cocinó la pupusa más grande del mundo, participaron 30 chef y la elaboraron con 150 libras de harina, 90 libras de queso, 50 libras de chicharrón y 50 libras de frijoles.
8•Varios grupos musicales salvadoreños han creado canción para la pupusa, explicando particularidades de cómo se come este delicioso platillo.
9•Las pupusas de papelillo son una de las pupusas mas saludables recomendadas por el Ministerio de Salud salvadoreño.
10•En la zona oriental de El Salvador, las pupusas se acompañan con curtido a base de mayonesa y salsa tipo “ketchup”.
11• En Antiguo Cuscatlán surgió la idea de elaborar las pupusas de colores como rosadas, amarillas, y verdes.
Cual de estos no conocían aún?
Ven por tu pupusa, te esperamos!
Fuente: elsalvador.com