25/08/2026
Detrás de cada plato hay una historia. Y detrás de nuestra cocina, hay una persona que durante años ha convertido su experiencia, sus raíces y su pasión en sabores que nos representan.
Hoy queremos presentarles a Eduardo Andrade, nuestro chef, de origen portugués, quien nos comparte un poco de su historia, de las influencias que han marcado su manera de entender la cocina y del camino que lo ha llevado a formar parte de Octubre 29 Gastrobar.
Son 13 años, aprendiendo, creando, experimentando y, sobre todo, disfrutando el arte de cocinar.
Su cocina nace del encuentro entre diferentes culturas, ingredientes y experiencias, con una mirada que busca siempre ofrecer algo distinto, auténtico y especial.
Esta pequeña entrevista es también una forma de decir gracias.
Gracias, Eduardo, por tantos años de dedicación, por cada plato servido con pasión y por ser una parte tan importante de la historia de Octubre 29.
Ahora la invitación es para ustedes.
Déjense sorprender, descubran nuevos sabores y conozcan una propuesta gastronómica diferente en San Ramón.
Eduardo los espera en Octubre 29.
Porque algunas historias se cuentan con palabras…
y otras se cuentan a través de un buen plato.
Octubre 29 Gastrobar
Una mesa, muchas historias.
Y una cocina con mucho que contar.
Pintura y Mural: VIVO | Graffiti Mural
