21/05/2026
| Mireya Rodríguez. vecina de la comunidad, ha encontrado en los helados una pasión que se convirtió en proyecto de vida.
Desde hace algunos años es propietaria de Heladería Mimos, que se ubica en San Lorenzo de Flores, un negocio que se ha consolidado como punto de encuentro para quienes buscan refrescarse con un buen sabor.
Su deseo de compartir esa experiencia más allá de las paredes de su local la motivó a adquirir un carrito de helados. Con él, ha recorrido pueblos cercanos, llevando su producto hasta las calles y plazas, donde además de vender, regala sonrisas y momentos de alegría.
La iniciativa de Mireya refleja el espíritu emprendedor de la comunidad barbareña, que ve en su esfuerzo un ejemplo de cómo la creatividad y la perseverancia pueden transformar un sueño en una oportunidad para crecer y conectar con la gente.
