Martes 18:00 - 23:00 Miércoles 18:00 - 23:00 Jueves 18:00 - 23:00 Viernes 18:00 - 23:00 Sábado 18:00 - 23:00

Sikwa Restaurante

Name: Sikwa Restaurante
Address: Calle 41, Los Yoses, San José, 10101, CR
Telephone: +50670931662
Price range: $$$

Casa
Costa Rica
San José
Sikwa Restaurante

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de Sikwa Restaurante, Restaurante latinoamericano, Calle 41, Los Yoses, San José.

19/08/2026

¿A qué sabe Costa Rica?
A fuego y a ceniza, a fruta de temporada, a ingredientes que sostienen esta cocina desde mucho antes de que existiera el país.
Cada plato en Sikwa es una forma de responder esa pregunta.

📍 Los Yoses · Reservá por el link en bio.

15/08/2026

En Sikwa hay cosas que hacemos porque alguien las aprendió en la cocina de su casa.

Una técnica, un ingrediente que casi nadie usa ya, la forma exacta de dejar algo al fuego. Nada de eso llegó desde un recetario. Llegó de cocinas donde el conocimiento se pasaba de mano en mano, casi siempre sin que nadie lo escribiera.

Buena parte de lo que servimos viaja por ese camino.

Hoy celebramos a todas las madres que sostienen esa memoria, y a las que han pasado por nuestra mesa. 💛

Feliz Día de la Madre,

Sikwa

12/08/2026

El maíz sostiene buena parte de la cocina chorotega. 🌽

Se muele en metate para hacer la masa de tamales y tortillas, y se cuece en horno de barro.
El pujagua, la variedad morada, se toma en chicheme, un atol frío con jengibre que cuaja por su propio almidón.
Lo probamos en una celebración chorotega en Guanacaste y de ahí salió una de nuestras preparaciones.

Vení a descubrir las presentaciones que creamos en Sikwa con este ingrediente. ¡Te esperamos!

📲Reservá tu mesa por medio del link en bio.

11/08/2026

Este 15 de agosto celebramos el Día de la Madre con un Festival de Ostras. 🦪🩷

Nuestra preparación las sirve con jugo de maracuyá, aceite de culantro de coyote, cebolla morada, tallo de culantro y sal de chile panameño.

El maracuyá aporta el filo frutal, el aceite de culantro de coyote el aroma herbal que atraviesa buena parte de nuestra cocina, y la sal de chile panameño ese punto salino y picante que cierra el bocado.

Ninguno tapa el sabor a mar de la ostra, la acompañan de una manera perfecta.

Para brindar, copas de V***e Clicquot. 🥂💛

Un solo día. Reservá al 8319-4287 o por OpenTable.

10/08/2026

Detrás de cada plato hay un par de manos que sabe lo que hace.

Manos que muelen, ahúman, arman y emplatan, que aprendieron de otras manos, que también aprendieron de otras.
La cocina de Sikwa tiene más que técnica, tiene tiempo y memoria.

Vení a probar lo que sale de acá.
📍 Los Yoses · Reservá por el link en bio.

05/08/2026

El menú de degustación es el viaje que queremos que hagás.

El menú a la carta es distinto, ahí cocinamos lo que a nosotros nos provoca comer, sin mucho recorrido, ni explicación de por medio.

De ese lado del menú salió este pulpo con chimichurri de culantro coyote.
Una hierba que crece acá desde siempre, metida en una salsa que llegó de afuera.

📍 Los Yoses · Reservá por el link en bio.

03/08/2026

En la cosmovisión cabécar, Sibö bajó a la tierra como un hombre anciano y se quedó a la orilla de un río. Ahí lo encontraron tres hermanas, que representan los tres tipos de cacao. Solo Soratami se quedó a cuidarlo y lo bañó en el río. En agradecimiento, Sibö la nombró mujer cacaotera y le regaló vestidos de colores, los mismos tonos tornasol que toman los árboles de cacao cuando los mece el viento.

Con el cacao abrimos Semillas, una serie sobre las semillas que sostienen lo que cocinamos.

Vení a probarlo en las distintas expresiones que tiene en nuestra cocina.

📲Reservá en el link en bio.

31/07/2026

Hay un ingrediente que se robó este menú: el cohombro.

Nos gustó tanto que no lo dejamos en un solo plato.
Es la estrella de varios, haciéndose notar en cada uno.

Así que decidimos darle el protagonismo que se merece.

Vení a descubrir por qué🌿

📍 Sikwa, Los Yoses
🍽️Reservá por el link en bio.

29/07/2026

La primera vez que probás Sikwa, algo cambia.

Sikwa no se explica, se prueba, detrás de cada plato hay una técnica ancestral, un ingrediente de nuestra tierra y una historia que vale la pena contar.

La primera vez es solo el comienzo.

No inventamos una cocina, honramos la que siempre fue nuestra.

Fuego, ceniza, humo.

Las mismas técnicas que usaban nuestros pueblos originarios.

Cada plato es un puente entre lo que fuimos y lo que somos hoy.

"Sikwa" significa "persona no indígena" en bribri
Nacimos como un punto de encuentro, no como una frontera.

Y esto es apenas el primer bocado.

Vení a probar nuestro nuevo menú
📲 Reservá en el link de bio.

27/07/2026

Un tortellini, pero a la tica.

Masa de pejibaye rellena, jus de res y cebolla, y palmito: uno de esos ingredientes que las comunidades locales llevan generaciones venerando.
Cocina de afuera, alma de acá.

Nuevo menú, ya disponible.
Vení a probarlo. 🌿
📍 Los Yoses · Reservá por el link en bio.

Dirección

Calle 41, Los Yoses
San José
10101

Horario de Apertura

Martes	18:00 - 23:00
Miércoles	18:00 - 23:00
Jueves	18:00 - 23:00
Viernes	18:00 - 23:00
Sábado	18:00 - 23:00

Teléfono

+50670931662

Página web

https://beacons.ai/sikwa.cr, https://www.opentable.com/r/sikwa-san-pedro, https://www.dropbox.com/scl/fo/wky1dshabsfrfr4

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