12/02/2026
This year, nature has favored us with ideal climate conditions that allowed for a slow and nearly perfect maturation, increasing Brix levels and concentrating a high amount of sugars in the bean.
And why does this matter?
Because more sugars mean more precursors. During roasting, this diversity is transformed through Maillard reactions and caramelization, developing greater complexity, natural sweetness, and depth in the cup.
That’s what we’re celebrating today in our varieties:
🌱 Esperanza
🌱 Bourbon
🌱 Catigua
🌱 Java
🌱 Geisha
🌱 ET47
🌱 SL28
🌱 Excelencia
A harvest with exceptional structure, sweetness, and character.
This season doesn’t just promise great coffee.
It promises an extraordinary experience. ☕✨
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Este año la naturaleza nos ha favorecido con condiciones climatológicas ideales que han permitido una maduración lenta y casi perfecta, elevando los grados Brix y concentrando muchos azúcares en el grano.
¿Y por qué esto importa?
Porque más azúcares significan más precursores. Durante el tueste, esa diversidad se transforma mediante reacciones de Maillard y de caramelización, desarrollando mayor complejidad, dulzura natural y profundidad en taza.
Eso es lo que hoy celebramos en nuestras variedades:
🌱 Esperanza
🌱 Borbón
🌱 Catigua
🌱 Java
🌱 Geisha
🌱 ET47
🌱 SL28
🌱 Excelencia
Una cosecha con estructura, dulzor y carácter excepcionales.
Esta temporada no solo promete buen café.
Promete una experiencia extraordinaria. ☕✨
