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Tributos del Ota

Casa
Costa Rica
San José
Tributos del Ota

Somos una empresa productora de café de especialidad, calidad y pasión nos definen, para deleitar

12/02/2026

This year, nature has favored us with ideal climate conditions that allowed for a slow and nearly perfect maturation, increasing Brix levels and concentrating a high amount of sugars in the bean.

And why does this matter?
Because more sugars mean more precursors. During roasting, this diversity is transformed through Maillard reactions and caramelization, developing greater complexity, natural sweetness, and depth in the cup.

That’s what we’re celebrating today in our varieties:
🌱 Esperanza
🌱 Bourbon
🌱 Catigua
🌱 Java
🌱 Geisha
🌱 ET47
🌱 SL28
🌱 Excelencia

A harvest with exceptional structure, sweetness, and character.

This season doesn’t just promise great coffee.
It promises an extraordinary experience. ☕✨

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Este año la naturaleza nos ha favorecido con condiciones climatológicas ideales que han permitido una maduración lenta y casi perfecta, elevando los grados Brix y concentrando muchos azúcares en el grano.

¿Y por qué esto importa?
Porque más azúcares significan más precursores. Durante el tueste, esa diversidad se transforma mediante reacciones de Maillard y de caramelización, desarrollando mayor complejidad, dulzura natural y profundidad en taza.

Eso es lo que hoy celebramos en nuestras variedades:
🌱 Esperanza
🌱 Borbón
🌱 Catigua
🌱 Java
🌱 Geisha
🌱 ET47
🌱 SL28
🌱 Excelencia

Una cosecha con estructura, dulzor y carácter excepcionales.

Esta temporada no solo promete buen café.
Promete una experiencia extraordinaria. ☕✨

26/01/2026

Harvest season has begun ☕

Our coffees are carefully drying, a stage where balance, clarity, and structure are quietly shaped.

This harvest features Gesha, SL28, Ethiopian varieties, Milenio, and our exclusive Excelencia variety 🍒

New lots will be available soon, each handled with precision and deep respect for the process. For buyers who value craftsmanship and intention in every cup.

Good things take time — and they are on the way.

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La temporada de cosecha ha comenzado ☕

Nuestros cafés se están secando cuidadosamente, una etapa en la que se moldean silenciosamente el equilibrio, la claridad y la estructura.

Esta cosecha incluye variedades Gesha, SL28, Etíopes, Milenio y nuestra exclusiva variedad Excelencia 🍒

Pronto estarán disponibles nuevos lotes, cada uno de ellos tratado con precisión y respeto por el proceso. Para compradores que valoran la calidad del trabajo y la intención en cada taza.

Las cosas buenas llevan su tiempo... y están en camino.

06/02/2025

Hard work and incredible coffee in progress... ☕🌿
Selective harvesting, precise processing, and slow drying under optimal conditions—every step matters. This season’s lots are taking shape, and we’ll be sharing them soon. Who’s ready for an exceptional coffee? 🍒☀️

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Trabajo arduo y café increíble en proceso... ☕🌿
Cosecha selectiva, procesado con precisión y secado lentamente en condiciones óptimas—cada paso importa. Los lotes de esta temporada están tomando forma, y pronto los compartiremos. ¿Listos para un café excepcional? 🍒☀️

04/11/2024

☕️ With a complex and balanced profile, Bourbon stands out with its smooth notes of chocolate and red fruits. Its bright acidity and medium body make it the perfect coffee for those who appreciate an authentic flavor experience.

Additionally, its rich aroma is something our buyers always mention.

Our 2024-2025 harvest is on its way… A harvest we’re sure you’ll love! 🌱

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☕️ Con un perfil complejo y equilibrado, el Bourbon se distingue por sus suaves notas de chocolate y frutas rojas. Su acidez brillante y cuerpo medio lo convierten en el café perfecto para quienes aprecian una experiencia de sabor auténtica.

Además, su envolvente aroma es algo que nuestros compradores siempre destacan.

Su cosecha 2024-2025 está en camino… Una cosecha que estamos seguros les encantará! 🌱

21/10/2024

🌄 Located between 1,875 and 2,050 meters above sea level, Finca Don Joaquín offers us the ideal conditions to maintain a wide collection of varieties, combining the perfect altitude and the ideal climate for coffee.

This altitude not only enhances the quality of our products but also boosts the unique flavors and aromas that characterize our harvests. ☕️🌱

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🌄 Situada entre los 1875 y 2050 msnm, Finca Don Joaquín nos brinda las condiciones ideales para mantener una amplia colección de variedades, en una mezcla entre altitud perfecta y el clima ideal para el café.

Esta altitud no solo enriquece la calidad de nuestros productos, sino que también potencia los sabores y aromas únicos que caracterizan nuestras cosechas. ☕️🌱

14/10/2024

En el proceso natural secamos los granos con su cáscara intacta en invernaderos; al permitir que el café se seque lentamente, los granos absorben los azúcares y compuestos de la pulpa, dando lugar a notas afrutadas y vinosas que no se encuentran en otros métodos.

¿En qué se destaca? Con la cáscara en contacto con el grano este absorbe los sabores auténticos de su variedad y de su entorno. 🍒
Es un proceso exigente que requiere un control constante, pero que resulta en un café con un perfil de sabor único.

Disponible para pedidos. Puedes ordenar a través de nuestro DM 📩

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In the natural process, we dry the coffee beans with their skin intact in greenhouses; by allowing the coffee to dry slowly, the beans absorb the sugars and compounds from the fruit, resulting in fruity and wine-like notes that aren’t found in other methods.

What makes it stand out? With the skin in contact with the bean, it absorbs the authentic flavors of its variety and environment. 🍒
This is a demanding process that requires constant monitoring but results in a coffee with a unique flavor profile.

Available for orders. You can order through our DM 📩

30/08/2024

Our Excelencia plants, with 2 years of growth, are preparing for the 2024-2025 harvest 🌱

This unique Caturra x Ethiopian 531 cross, planted at 1950 masl on our farm, produces an exceptional cup.

Coffee lovers won’t want to miss the opportunity to enjoy this wonderful variety ☕️

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Nuestras plantas de Excelencia, con 2 años de crecimiento, se están preparando para la cosecha 2024-2025 🌱

Este cruce único de Caturra x Etíope 531, sembrado a 1950 msnm en nuestra finca, produce una taza excepcional.

Los amantes del café no querrán perderse la oportunidad de disfrutar de esta maravillosa variedad ☕️

01/03/2024

En cada grano de nuestro café hay cuidado y atención, y esto no es diferente en el secado.

Para este proceso utilizamos camas africanas dentro de módulos (o invernaderos), en donde movemos los granos cada media hora, garantizando un secado uniforme. Todo al sol, ya que no utilizamos secados mecánicos.

Este proceso puede durar hasta 15 días para obtener un nivel de humedad óptimo. La paciencia es clave, pero el resultado final lo vale. ☀️☕️

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There is care and attention in every bean of our coffee, and this is no different in the drying.

For this process we use African beds inside modules (or greenhouses), where we move the beans every half hour, guaranteeing a uniform drying. All in the sun, because we do not use mechanical drying.

This process can take up to 15 days to obtain an optimum humidity level. Patience is key, but the end result is worth it. ☀️☕️

15/09/2023

Nuestro país celebra 202 años de Independencia 🇨🇷

Nos sentimos honrados de ser costarricenses, de trabajar en este suelo “tico” tan bendecido y de tomarnos una taza de café de especialidad con esta vista desde la finca ☀️

¡Que disfruten el feriado! ¡Feliz día de la Independencia!

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Our country is celebrating 202 years of Independence 🇨🇷

We feel honored to be Costa Ricans, to work on this blessed "tico" soil, and to enjoy a cup of specialty coffee with this view from the farm ☀️

Enjoy the holiday! Happy Independence Day!

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San José
11701

Teléfono

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