20/06/2022
Te has preguntado, ¿Qué proceso sufre una pieza de carne antes de llegar a tu mesa?
¿Entiendes el concepto de maduración en húmedo y maduración en seco de la carne?
Con este curso desarrollarás habilidades para asar diferentes tipos de cortes en momentos distintos; comprenderás de qué manera influye cada una de las razas sobre la calidad de la carne.
déjame un mensaje y le envió el link para mas información