03/01/2015
Buenos días a todos, arrancamos el año muy positivos y con información estoy segura les interesará. Los invito a disfrutar este día y que aprendamos juntos a comer sanamente...
El sándwich es una de las comidas “rápidas” que más atraen a grandes y chicos. Tan sólo en Estados Unidos se consumen alrededor de 300 millones de emparedados por día. Su inventor fue el cuarto Conde de Sándwich, Sir John Montagnu, en el siglo XVIII (1762).
Especialistas en nutrición como así también investigadores de la Universidad de Harvard, coincidieron que el sándwich puede resultar un alimento muy completo y saludable. Pero, para ello, hay que tener en cuenta tanto la elección del pan (blanco o integral) como la del tipo de los ingredientes que se van a poner entre estas dos mitades.
Los sándwiches vegetarianos o integrales son una opción diferente y se consideran válidos tanto para las personas que siguen un régimen vegetariano como para las que no. Como dice un antiguo dicho popular: “En la variedad está el gusto”, ya que sobre todo son una propuesta atractiva a ingerir verduras crudas o apenas cocidas, fuera de la clásica ensalada.
Además de la rápida preparación y el aporte de nutrientes necesarios para una nutrición balanceada, está el colorido de los componentes del sándwich (recuerde que cada color indica la presencia de un nutriente diferente, por lo que se puede tener casi la certeza de que se están incorporando variedad de sustancias esenciales al organismo), el aroma y lo apetecible que resulta como plato único o simplemente como un tentempié.
IMPORTANCIA DE LOS INGREDIENTES
Expertos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, recomiendan enriquecer el sándwich agregándole distintos tipos de vegetales tales como: cebolla, diferentes variedades de lechuga, pickes, tomate, morrón, champiñones, etcétera. Estos ingredientes le dan un color atractivo al emparedado y, a su vez, incorporan al cuerpo más cantidad de fibras y menos de calorías. En conclusión, comer un sándwich (no todos los días) puede ser un buen alimento, solo depende de cómo lo hagamos.
Hay 3 condiciones para armar sándwiches más sanos…
1- Elegir panes de harina integral.
2- Incorporar todo tipo de vegetales.
3- Evitar aderezos para ensaladas como así también mayonesa común.
¿PUEDO COMER CUÁNTOS QUIERO?
Esta propuesta de sándwiches vegetarianos es más saludable porque – entre otros beneficios – no posee grasas saturadas: sustancias en las que tanto hincapié hace la ciencia médica puesto que inciden en la obesidad, el aumento de colesterol, etcétera.
Sin embargo, a pesar de que el sándwich integral es más sano, no debe comerse ilimitadamente.
