11/09/2023
Nuestro chef ha preparado el siguiente menú para que disfruten de una velada única en Kao en nuestro primer Beats & Eats, Vol 1
Entrada:
Paté de hongos shiitake y champiñón. Queso parmesano. Hongo ostra tempura. Aceite de trufas. Pan de masa madre
Vino: Oníric, blanco
Segundo:
Carabineros en tempura light extra crispy. Tteokbokki de la casa. Salsa caribeña con gochujang.
Vino: Les Alifares, naranja
Fuerte:
Bife de vacío Angus, cocido por 12 horas, braseado estilo yasaitame con vegetales al wok y base de puré de broccoli
Vino: VN, Tinto
Postre:
Arroz con leche de coco, gelatina de agua de p**a, cajeta de leche y coco, flan de coco, esferas de tapioca de agua de sapo, mango, leche condensada, hierbabuena
Vino: Pet Nat, Espumante
Chef:
Selección de Vinos
Dj: .leonn