El Curubito - Restaurante

Como encumbrado en las montañas de Boyacá naciera hace ya varios siglos éste noble y bello pueblo de Villa de Leyva, nace hoy, en el también encumbrado nuevo centro comercial El Ático, un nuevo espacio gastronómico: “El Curubito”. Como encumbrado en las montañas de Boyacá
naciera hace ya varios siglos este noble y bello
pueblo de Villa de Leyva, nace hoy, en el también
encumbrado nuevo centro come

rcial El Ático, un
nuevo espacio gastronómico: “El Curubito”. 


Tenemos pues que explicar la posible etimología
que tiene este sugestivo término con el que hemos
escogido nombrar a nuestro restaurante 

y su conexión con las motivaciones

que animan su nacimiento.


Entonces es seguro, que como habitantes

del altiplano cundi-boyacense hayamos oído

la expresión: “estar en el curubito”; que utilizada

de manera casi exclusiva en nuestro país no
significa otra cosa que una posición eminente,
destacada o privilegiada que alguien ocupa y que
según algunos lingüistas colombianos,

bien podría haberse derivado en forma

de diminutivo (curumbito) de la palabra curumbo
(posible panameñismo)

y que se refiere a la parte más alta de un árbol
(“subirse al curumbo”),

para finalmente asentarse en la

definitiva expresión colombianísima:

“Estar en el Curubito”. Dejando tales indagaciones resueltas, digamos de
manera franca y puntual que “El Curubito”, nace
para atender y complacer con el mejor empeño a
aquellos que saben con claridad ubicarse en
lugares de privilegio, y que como tal, no quieren al
sentarse a manteles para saciar sus finos apetitos,
nada menos que sentirse en 

el mismísimo Curubito.