25/11/2021
¿Ya conocías al Romanesco? 🥦
¡Aquí te explicamos que es y sus propiedades nutricionales! 🥦🥦🥦
La col romanesco pertenece a la familia de las crucíferas o brasicáceas, junto a coles, brécol, coliflor, nabos, rábanos, berros, rúcula, cúrcuma, mostaza o colza. Esta hortaliza tiene un espectacular forma de patrones geométricos muy agradables a la vista.
Pero no nos quedemos solo en el exterior; el interior del romanesco contiene interesantes propiedades nutricionales, entre las más destacadas está su alto contenido en fibra, vitamina C, provitamina A, ácido fólico, potasio y fósforo. Además, tiene muy pocas calorías (100 gramos tienen 31 calorías, aunque el aporte calórico variará dependiendo de cómo lo cocinemos), produce menos gases que la coliflor y potencia nuestras defensas para evitar todo tipo de enfermedades. Es, por lo tanto, un alimento muy a tener en cuenta.
Disfruta los deliciosos sabores de Mares Cevichería 🤤🍤🦪🐟🦐🦀
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