Café con Historia OMCE

21/11/2025

Voces que inspiran: OMCE. 🏡🏆

La Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores (OMCE TÁMESIS), del municipio de Támesis, Antioquia, son una asociación campesina conformada principalmente por pequeños y medianos productores que impulsan proyectos para el desarrollo social, económico y sostenible de su comunidad, fortaleciendo la producción agrícola, la comercialización directa y la cohesión social.

La OMCE son ganadores de los Premios Nacionales Aurelio Llano Posada 2025 en la categoría Desarrollo Social y Comunitario. En este video nos cuentan la importancia de recibir este premio para su asociación. 👇✨

La Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores (OMCE), del municipio de Támesis, Antioquia, son una asociación campesina conformada principalmente p...

11/11/2025

🌄☕ A 1 km de la zona urbana de Támesis, en medio de las montañas de la vereda San Luis… hay un lugar donde cada taza cuenta una historia.

Aquí, entre el aroma del café y la calidez de nuestra gente, apoyas a los productores locales, disfrutas lo nuestro y te regalas un momento con vista al majestuoso Valle del Cartama. 🌿✨

💚 En la tienda de café asociativa Café con Historia OMCE te esperamos con el corazón tamesino abierto, una sonrisa sincera y el mejor café que nace de nuestra tierra.

11/10/2025

Somos ganadores en la versión 2025 de los "Premios Nacionales Aurelio Llano Posada", Categoría Desarrollo Social y Comunitario 🎉💞💯

Hoy recibimos con inmensa alegría este reconocimiento a nuestro emprendimiento asociativo que destaca y exalta nuestro trabajo, trayectoria y resiliencia en beneficio de la ruralidad.

Infinita gratitud a la Fundación Aurelio Llano Posada porque con este incentivo seguimos fortaleciendo nuestro proceso comunitario con este modelo de negocio asociativo en torno a la cadena de valor del café en Támesis, Antioquia.

05/10/2025

En 5 días viviremos la entrega de los Premios Nacionales Aurelio Llano Posada 2025. 🏆🏅

Un homenaje a las comunidades y emprendimientos que están aportando a la transformación la vida rural en Colombia.

Fundación Aurelio Llano Posada

En 5 días viviremos la entrega de los Premios Nacionales Aurelio Llano Posada 2025. 🏆🏅
Un homenaje a las comunidades y emprendimientos que están aportando a la transformación la vida rural en Colombia. 💪👏

26/09/2025

En 15 días acompáñanos a celebrar y resaltar las historias de personas, emprendedores y organizaciones que le han apostado el crecimiento y la sostenibilidad de la ruralidad colombiana.

La OMCE TÁMESIS con este emprendimiento asociado al café ☕ es finalista en esta maravillosa convocatoria en la categoría Desarrollo Social y Comunitario.

En 15 días acompáñanos a celebrar y resaltar las historias de personas, emprendedores y organizaciones que le han apostado el crecimiento y la sostenibilidad de la ruralidad colombiana.

26/09/2025

Desde la Fundación queremos felicitar y destacar 👏✨ el logro de Mario, asociado de la (Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores) y líder del proyecto de la asociación ADERCAFE, que integra a más de 120 caficultores de seis organizaciones productoras de café del suroeste antioqueño. Mario obtuvo recientemente la certificación Q Arabica Grader, otorgada por el Coffee Quality Institute ()

Este reconocimiento certifica que una persona cuenta con las competencias necesarias para evaluar objetivamente la calidad del café arábica, usando protocolos estandarizados internacionalmente, además, es una de las certificaciones profesionales más reconocidas en el mundo del café. ☕🏆

Reiteramos nuestras felicitaciones a Mario, quién con sus logros y conocimientos sigue fortaleciendo y tecnificando los procesos del Café Suroeste Especial. 💫🤝

Fundación Aurelio Llano Posada

31/07/2025

Lavado vs. Natural
¿Cómo Afecta el Sabor del Café?

El procesamiento post-cosecha del café transforma la fruta en grano listo para tostar. Dos de los métodos más comunes son el lavado (beneficiado húmedo) y el natural (beneficiado seco), y cada uno influye profundamente en el perfil sensorial de la bebida final.

El proceso de lavado, también conocido como beneficiado húmedo, implica retirar la pulpa del café por medio de fermentación controlada y lavado con agua. Este método permite obtener granos más limpios y uniformes, y el perfil de sabor resultante tiende a ser más brillante, con una acidez pronunciada y una sensación más limpia en boca. Aunque requiere mayor consumo de agua, también reduce el riesgo de defectos al eliminar impurezas y permitir un secado más rápido.

Por otro lado, el proceso natural, o beneficiado seco, consiste en secar la cereza entera al sol, permitiendo que el mucílago y la pulpa fermenten lentamente alrededor del grano. Esto genera sabores más dulces, afrutados y con mayor cuerpo, aunque también aumenta el riesgo de sabores no deseados si el secado no se controla adecuadamente. Este método es más sostenible por su bajo consumo de agua y suele producir granos con variaciones visuales más marcadas, lo que puede enriquecer tus composiciones.

24/07/2025

☕✨ ¡Ven a disfrutar de la magia del Café con Historia OMCE! ✨☕

"¿Buscas un lugar donde conectar con la naturaleza y disfrutar de un delicioso café? ¡Ven a Café con Historia OMCE, la tienda de café de la Organización Multisectorial Campesinos Emprendedores!

En nuestro espacio rodeado de montañas y hermosos paisajes, podrás disfrutar de:

☕ Deliciosas bebidas a base de café, preparadas con amor y dedicación.

🌿 Bebidas artesanales que te harán sentir como en casa.

🍰 Gastronomía local con identidad, que te permitirá conocer y disfrutar de la riqueza cultural de nuestra región.

Pero no solo se trata de disfrutar de un buen café... En Café con Historia OMCE, también apoyas a la comunidad local y contribuyes al desarrollo sostenible de nuestra región.

Visítanos en la Vereda San Luis, Municipio de Támesis, y descubre un mundo de sabores y experiencias únicas.

¡Te esperamos!

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01/07/2025

Congreso de la República aprobó la Ley por medio de la cual se declara al café como la bebida nacional de Colombia 🇨🇴 ☕