Ana cocina gourmet

17/01/2022

Apñica solo para San Mateo 😊😊

02/12/2021

07/09/2021

😂😂

18/07/2021

Spaguetti strogonoff con pollo o carne de res

08/07/2021

28/06/2021

16/05/2021

Términos culinarios 🤗🤗

11/05/2021

La boloñesa o bolognesa (en italiano, ragù bolognese, pronunciado /raˈɡu boloɲˈɲeːze/) es una salsa muy comúnmente usada para acompañar pastas (una de las más comunes son los tagliatelle al ragù) o a la típica polenta. Es una salsa espesa, de color marrón-rojo, muy empleada en las comarcas cercanas a Bolonia. En italiano lleva el nombre ragù como deformación del francés "ragoût".
En octubre del año 1982 una delegación de Bologna que representaba la Accademia Italiana della cucina depositó en la Camera di Comercio Industria Artigianato e Agricoltura di Bologna la receta oficial del ragù bolognese, con el objetivo de garantizar la continuidad y el respeto a la tradición gastronómica boloñesa en Italia y en el mundo.

05/05/2021

En cocina asustar es : añadir un liquido frió a un preparado que está en ebullición,  para que de forma momentánea deje de cocer.

04/05/2021

La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la historia del uso de los cereales por parte del ser humano. El pan es un producto directo del procesado manual de los cereales (procesado que con posterioridad se transformó en mecánico) y es muy posible que fuese la primera aplicación alimenticia de estos. El pan, el aceite y el vino quizás fueron los primeros alimentos procesados en la historia de la humanidad.Hay evidencias arqueológicas que demuestran la elaboración del pan en el Antiguo Egipto. En cierta forma es de esperar que la fermentación del pan se lograra en la cultura egipcia. ... Son los egipcios los que mezclan por primera vez las masas con semillas de diferentes plantas con el objeto de hacer panes más nutritivos.

01/05/2021

01/05/2021

Las nuevas hamburguesa de cerdo rellenas con queso mozarella y con salsa barbacoa. Pidela por encargo.