28/07/2026
☕ ¿Hasta 5 tazas de café al día? La ciencia tiene algo que decir.
Durante años, el café fue señalado como un posible riesgo para la salud. Sin embargo, la evidencia científica ha ido mostrando un panorama diferente.
La American Heart Association, en una declaración científica publicada en Circulation, revisó la evidencia disponible sobre la cafeína, el café y la salud cardiovascular.
❤️ Entre sus conclusiones, señala que el consumo habitual y moderado de café puede formar parte de un estilo de vida saludable y que, para la mayoría de los adultos, un consumo de hasta 400 mg de cafeína al día —aproximadamente 3 a 5 tazas de café filtrado, dependiendo de la preparación y el tamaño— puede estar dentro de los niveles considerados seguros.
Además, diferentes investigaciones han encontrado asociaciones entre el consumo moderado de café y un menor riesgo de algunas enfermedades cardiovasculares, accidente cerebrovascular y diabetes tipo 2.
🌱 Y hay algo fascinante: el café es mucho más que cafeína. Contiene polifenoles, antioxidantes y numerosos compuestos bioactivos que continúan siendo objeto de investigación.
Esto no significa que entre más café, mejor. Cada persona responde de manera diferente y existen condiciones en las que el consumo de cafeína debe limitarse.
La palabra clave es moderación.
☕ En Café Especial San Miguel celebramos que la ciencia siga investigando una bebida que forma parte de nuestra tierra, nuestra cultura y nuestras conversaciones.
Disfruta tu café con equilibrio, conocimiento y buena compañía.
Fuente científica: American Heart Association, Circulation.
