10/04/2026
El quehacer conlleva sentir y observar.
También implica la responsabilidad de escoger cuidadosamente el contenido, para lograr lo que se busca, alimentar los sentidos, nutrir el cuerpo y satisfacer el deseo. El querer que sea divino, olfativo, gustoso, pensado para disfrutarse.
Finalmente, el comer no es solo sentarse y probar; también es disfrutar del proceso que hay detrás. Del sentir de quienes se inspiraron para llevar el plato a la mesa y hacer que ese alimento sea, plenamente disfrutado.