09/08/2025
🌿PETRONIA: RUTA VEGGIE DEL PACÍFICO🌿
Del 11 al 18 de agosto – Semana del Petronio Álvarez – Cali, Valle del sabor.
¡Parceras (os)! Este año el Petronio no solo se goza… ¡también se come! 🥁💃🏽
Nos juntamos 4 restaurantes de Cali pa' montar la primera Ruta Veggie del Pacífico, una sabrosura de recorrido gastronómico donde vas a probar platos cargados de tradición, mar, monte, tambó… ¡pero en versión 100% vegetal!
🌱 Porque ser vegano no es excusa pa’ perderse el sabor del Litoral.
🌊 Y porque la cocina del Pacífico es puro poder, historia y resistencia.
Solo por esta semana, en cada restaurante te espera un plato especial pa’ que te pegues la rodadita con toda:
🍴 🍃 Centro Cultural Alejandría
*Mi Pastel Chocoano*
Un plato inspirado en el pacifico sur. Arroz frito con achiote, trozos de proteína de soja en un sofrito al estilo clásico del Choco, envuelto en hoja de bijao y cocinado en leña. Acompañado con tostadas de plátano y aguacate.
📍Carrera 10 # 4-13, San Antonio.
🍴 🌱 Verde Manantial
*Arrullo del Pacífico*
Con lo mejor de los sabores del litoral: Ceviche de chontaduro con notas de pipilongo, arroz con coco, medallón de soya rebosado con bechamel de coco en una suave cama de algas, acompañado de tostada y limonada de borojó.
📍Calle 2A #14 - 45, San Cayetano.
🍴 🍄 Puro Cocina Honesta
*Cazuela de Orellanas*
La cazuela es cremosa, intensa, llena de sabor a costa y monte. Las orellanas, cocidas con cariño, hacen el papel de mariscos 🔥Con un aperitivo de viche, ¡es como el arranque para la fiesta!
📍Calle 3 #14 - 39, Loma de La Cruz.
🍴 🌾 Monteadentro Veggie Food
*Leonor Gonzáles*
Una delicia de picada vegana con marranita de chontaduro rellena de soya rebosada con melado de caña, salmón de tofu envuelto en algas con una exquisita salsa de coco, arroz con coco, cocada y soda de borojó.
📍Av 9A norte # 15 an 50, Granada.
📆 Solo del 11 al 18 de agosto.
💰 Cada plato por solo $29.000.
📍En cada uno de los 4 restaurantes participantes.
✨ Así que ya sabés…
¡Armate el parche, hacé la ruta y viví el Petronio desde el plato!
Usá el hashtag y contános cuál fue tu favorito 💚🌱
