Tawa coffee

09/09/2022

Nos despierta, nos activa y definitivamente el aroma a café es inconfundible, experiencias TaWa café ☕️

07/09/2022

El café pergamino se define como el producto resultante de lavar el fruto del cafeto y quitarle todas las capas externas (excepto el pergamino) antes de ponerlo a secar.
El grano de café verde debe tener un grado de humedad alrededor del 10% antes de tostarse. El café nada más recolectarse tiene más de un 50% de humedad, y por eso necesita pasar por el proceso de secado.

02/09/2022

En la finca tawa, nuestro café sin duda, representa el trabajo arduo y progresivo de los campesinos caficultores de la sierra nevada, desde su cosecha, hasta su tostado, el proceso es sin duda genial !

31/08/2022

¿ Sabias Que ?

A partir de 1741 se plantó café en la Sierra Nevada de Santa Marta, no obstante la mayor expansión de la caficiltura de la Sierra Nevada de Santa Marta ocurrió entre 1895 y 1915. Las fincas El Carmen de Minca y La Victoria fueron de las primeras plantaciones, seguidos por Cincinnati.

26/08/2022

Vive la experiencia, disfruta una café Tawa 🤎

24/08/2022

¿ Sabes que es un cafe especialidad ?

Entre las características principales estan
el sabor que es único, esto es considerado por la tierra en la que se cultiva y las condiciones climáticas donde se encuentra el café cultivado, el cafe de la Sierra Nevada cumple estas condiciones, por ello es denominado un cafe de alta calidad.

17/08/2022

🟤¿ Moliendas, cuantas existen ?

Existen muchos tipos, sin embargo los mas comunes son:
Molienda fina, Molienda media y molienda gruesa.
Cada una de estas al preparar el café, denota características diferentes, por ejemplo el cuerpo y su intensidad.

y tu con cual molienda te identificas ? 😊

16/08/2022

☕️ Café por goteo
este es uno de los metodos mas utilizados.
Para este metodo es ideal usar un café de molienda gruesa “tostión media baja”, este tipo de café se identifica tocandolo, notaras que los residuos que quedan en tus dedos son pocos, al contrario de una molienda mas fina🙂

11/08/2022

Café recién tostado 😊

09/08/2022

09/08/2022

Metodos, aromas y mucho sabor a café, en nuestro evento de palomino, impartimos buenas técnicas para preparar una buena taza de café.

Nuestro próximo encuentro será en Minca !!

Quieres ir ? escribenos 😊

04/08/2022

Granos listos para moler 🥰