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Delicias Margo

Name: Delicias Margo
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Casa
Colombia
Pereira
Delicias Margo

En este espacio encontrara información de los platos que podrás degustar en La Florida.

20/08/2021

Mis mejores recetas

22/10/2014

Ingredientes:

1 Kg. de Pollo en trozos (deshuesado o con hueso)
2 hojas de laurel
1 cebolla cortada en gajitos finos
1/2 Kg. de tomate natural triturado
2-3 dientes de ajo partiditos
1 vaso de vino fino
1 pellizco de pimentón al gusto
sal

Ajo en polvo elaboraccion

Primero que nada limpiamos los trozos de pollo retirando el pellejo de los muslos. Salamos un poco añadiendo además un poco de ajo en polvo.

En una cazuela amplia ponemos un poco de aceite y doramos un poco el pollo. Retiramos el pollo y lo reservamos a parte. En la misma cazuela, pochamos la cebollita a tiritas junto con las hojas de laurel.

Cuando la cebolla está blandita y transparente, le añado dos o tres dientes de ajo picados y dejo un poco más Después, agregamos el tomate natural triturado y dejamos hacer a fuego lento unos 15 minutos. Yo suelo poner una cucharadita de azúcar sobre el tomate para evitar el exceso de acidez. Paso la salsa por tamiz o batidora retirando antes el laurel. Añado el pollo ya doradito, el laurel de nuevo y el vaso de vino blanco a la cazuela, llevando primero la salsa a ebullición para que se evapore el alcohol y bajando después el fuego y tapando para que se termine de hacer a fuego lento otros 20 o 25 minutos más o menos. Se puede también agregar un pellizquito de pimentón (opcional).

22/10/2014

LOMO DE CERDO CON CALABACIL.... INGREDIENTES lomo de cerdo cebolla de huevo pimentón ajo cerveza cilantro tomate deshidratado sal pimienta PREPARACCION : se cojee la cebolla en pimentón, ajo sal y pimienta , se les incorpora al lomo de cerdo y le añadimos la cerveza lo dejamos de un día para otro al día siguiente lo sacamos y le agregamos el tomate deshidratado , calavacin en cuadritos , hacemos el gizo de cebolla pimentón y ajo. se lo añadimos a esta mezcla luego lo llevamos al horno por 35 minutos, si no tiene horno puedes colocarlo en una cazuela un poco onda y lo llevamos a fuego bajo por 1 hora y luego lo bajamos y lo dejamos reposar....

07/10/2014

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