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Laura Cocina

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Casa
Colombia
Pereira
Laura Cocina

Asesoría para creación de menú Cenas Privadas Recomendaciones de Restaurantes

28/06/2023

SALTEÑA

Empanada típica boliviana , jugosa y cocida al horno , generalmente rellena de pollo , carne , huevo duro y diferentes especias , un poco dulce y jugosa , debe empezar a comerse por los extremos y si sale jugo usa cucharilla , una delicia .

Perfecta con salsa diablo a mi parecer .
Su nombre viene del siglo XIX del gentilicio de los pobladores de salta ciudad Argentina de allí provenían sus cocineras ya que tuvieron que huir durante uñla Época de Rosas y viviendo en extrema pobreza empezaron a cocinar las empanadas caldosas.

06/04/2023

Tradiciones en España 📍🇪🇸

1. Cocinar Paella en familia los domingos .
2. Vamos a tomar el vermut , no es solo una bebida , acompañada de raciones pequeñas de comida y un momento agradable.
3. Pulpo a la gallega y Lacón.
4.Arroz al horno en cazuela de barro .
5. Tarta de queso
6.Horchata , bebida tradicional de valencia .

27/07/2022

El auténtico placer de cocinar para la familia y ver cómo se desaparece la comida de la cocina y al mismo tiempo de los platos, mi prima que no come vegetales se comió la ensalada y la alegría inunda mi corazón, aún más celebrando la vida escuchando las risas , ver alegría en los ojos, ahí reside el placer de cocinar para la familia , a pesar de lo malo que pueda haber en la vida , tener al rededor de la mesa a los seres queridos y disfrutar de ellos .

11/07/2022

En Mexico existen al menos 64 tipos de chiles , algunos de ellos forman parte del libro de los Guiness Records , en este plato usamos de los más populares ; Jalapeño , Serrano , Habanero y de Árbol.
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Te atreves a probar este plato ? 🔥🔥🔥

27/06/2022

Ve hacia adelante y escucha esa pequeña voz en tu cabeza, aquella que te dice que eres valiente.

14/05/2022

Colores, sabores , texturas 😍

13/05/2022

Ceviche de chicharrón

Aquí amamos la fusión, cuidar cada detalle , los sabores y cocinar con amor, los comensales pueden percibirlo desde que empezamos a hacerlo, es una danza y siempre será para mi una satisfacción.

Moneditas de plátano pinton, como decimos aquí no muy verde ni muy maduro, cebolla roja marinada, cilantro y aguacate.

21/03/2022

Infaltable , canastas de plátano de .

15/08/2021

Pernil de cerdo al horno, como una forma maravillosa de celebrar la vida y la familia , esta tradición se remonta a la época del Imperio Romano tiempo en el que la comida era sinónimo de premio para guerreros.

Durante las horas de cocción se baña con su salsa en varias oportunidades , finalmente se espera que la carne despegue del hueso,esto indica de que ya está listo.
En esta ocasión se sirvió con una salsa dulce , arroz parbolizado y ensalada.
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27/06/2021

Domingo de Parrillada mixta con, punta de anca, langostinos ,cerdo , longaniza y cola de langosta.

Guarnición o acompañamiento
Mix de lechugas frescas con mango , papa cocida con crema agria aromatizada, plátano maduro y guacamole.
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