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Aroma Y Sabor Lab

Name: Aroma Y Sabor Lab
Address: Pereira, CO
Telephone: 3206827037

Casa
Colombia
Pereira
Aroma Y Sabor Lab

Somos tostadores en origen , maquilas y perfilaciones, revivimos cultura cafetera por medio de la ac

20/08/2026

Cuando preparas un método filtrado directamente cayendo sobre hielo, logras un enfriamiento instantáneo.

❄️ El secreto del choque térmico:
Ese choque atrapa de inmediato los compuestos aromáticos volátiles (esos aromas frutales y florales que normalmente se escapan en el humo cuando el café está caliente).

Al "atraparlos" con el hielo, consigues una bebida súper refrescante, brillante, dulce y llena de sabor, ¡sin diluir el café! 💥

💡 LA REGLA DE ORO:
Sustituye una parte del agua caliente de tu receta por la misma cantidad en peso de hielo en la jarra. ¡Así no te quedará aguado jamás! 👌

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En nuestra Escuela & Laboratorio de Café te enseñamos la técnica y la química detrás de cada receta paso a paso.

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17/08/2026

¡Mito derribado! 💥 El pH del café de especialidad oscila entre 4.8 y 5.1 (es menos ácido que un tomate o un jugo de naranja 🍊🍅). Su acidez natural no es tu enemiga.

¿Qué es lo que realmente te cae mal?
El amargor del café comercial súper quemado. Al tostarlo en exceso se crean compuestos irritantes y aceites rancios que dañan tu estómago. 🤢

✨ La solución: Cámbiate a un café de especialidad con tueste medio. Tu digestión te lo va a agradecer.

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14/08/2026

Si guardas tu café en el refrigerador "para que no se dañe", ¡lo estás arruinando sin darte cuenta! 🤯

El grano de café es como una esponja natural
💧 Absorbe humedad
🧀 Atrapa olores

✨ LA SOLUCIÓN CORRECTA:
Guárdalo en un frasco hermético, en un lugar fresco, oscuro y seco (como la alacena de tu cocina). Alejado de la luz directa, del aire y del calor. 🎯

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En nuestra Escuela & Laboratorio de Café te enseñamos desde la conservación hasta las técnicas avanzadas de barismo.

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10/08/2026

Te apuesto a que más de una vez te has preguntado por qué el café molido de paquete no sabe tan fresco como el de tu cafetería favorita 🤔. La explicación es más sencilla de lo que parece.

El café guarda sus mejores aromas y Sabores en pequeños aceites y compuestos súper sensibles dentro del grano.

😱 ¿Qué ocurre cuando lo mueles?
Al moler el grano, este se rompe en miles de partes pequeñas y entra en contacto directo con el aire (oxígeno).

¿El resultado?

🌬️ En solo 15 minutos, cerca del 60% de sus aromas deliciosos se escapan al aire.

📉 El aire empieza a "apagar" sus notas naturales, haciendo que tu café pierda su sabor dulce o frutal y se sienta más plano o amargo.

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07/08/2026

Mientras el jefe no está... 👀

Nosotros trabajamos... ☕💻
Bueno, a veces también nos divertimos 😂.

Porque entre risas, café y mucho trabajo en equipo nacen las mejores ideas. Al final, eso es lo que hace especial a Aroma y Sabor: un equipo que disfruta lo que hace y lo transmite en cada proyecto.

✨ Dicen que un buen ambiente de trabajo se nota en los resultados... ¿Ustedes qué opinan?

05/08/2026

¡Nosotros también nos unimos a la tendencia! 😎☕

Este es el emoji que tenemos... y este es el que necesitamos.

¿Ustedes cuál creen que hace falta? 👀
Los leemos en los comentarios. 👇✨

03/08/2026

Nosotros queriendo hacer un video súper estético y profesional para mostrar el laboratorio... pero bueno, ¡ya nos conocen! 😅☕✨

La verdad es que nos apasiona tanto lo que hacemos que preferimos ir directo al grano (literalmente).

En nuestro Laboratorio & Escuela de Café no solo venimos a pasarla bueno, también venimos a transformar la forma en que entiendes cada taza:

🧪 Cursos y talleres de barismo
🍓 Catación y perfilamiento
⚙️ Maquila y procesos especializados
☕ Y por supuesto, ¡tazas increíbles! Preparadas con la mejor técnica y toda la dedicación.

Así que no le des más vueltas: ya sabes todo lo que ofrecemos, ¡así que pégate la pasadita y vive la experiencia en persona! 🧪🌿

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28/07/2026

¡Tenemos una noticia que nos emociona muchísimo! 🎉☕

El conocimiento siempre ha sido parte de nuestra esencia, y ahora damos un paso más.

está listo no solo para compartir toda su experiencia, sino también para certificarte con la SCA en las áreas de Roasting y Sensory. 🔥📚

Si quieres llevar tus conocimientos en café a un nivel profesional, esta es tu oportunidad de aprender con estándares internacionales de la mano de un instructor certificado.

🚀 Muy pronto estaremos anunciando las próximas fechas.

¿Te gustaría participar? Escríbenos por mensaje directo o déjanos un ☕ en los comentarios para enviarte toda la información de los próximos talleres. 📱 321 318 2243

17/07/2026

Si eres un verdadero coffee lover y buscas el mejor café de especialidad, estas son las tres razones reales por las cuales cada taza en Aroma y Sabor se siente como un viaje directo a las fincas del Eje Cafetero:

🏔️ Topografía montañosa y microclimas: Las cordilleras colombianas ofrecen la altitud perfecta y suelos volcánicos ricos en nutrientes. Esto permite que las plantas de café crezcan lentamente, desarrollando notas de sabor mucho más complejas, dulces y balanceadas.

🍒 Recolección manual selectiva: A diferencia de la producción masiva industrial, el café colombiano de alta calidad se recolecta 100% a mano. Nuestros caficultores seleccionan uno a uno únicamente los frutos maduros en su punto óptimo, garantizando una taza limpia, sin amargores indeseados.

🌱 Variedad Arábica premium: En nuestra tienda de café procesamos exclusivamente granos de la variedad Arábica. Este tipo de grano es el responsable de otorgar esa suavidad característica, un aroma intenso y una acidez cítrica y limpia que los paladares más exigentes siempre buscan.

👇 Comparte este post en tus historias si también te sientes orgulloso de la calidad del café de nuestra tierra. Déjanos en los comentarios: ¿Cómo te gusta tomar tu café de especialidad hoy? ¡Te leemos! 🇨🇴👇

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