Viernes 12:30pm - 5:30pm Sábado 12:30pm - 5:30pm Domingo 12:30pm - 5:30pm

DelPáramo

Casa
Colombia
Pamplona
DelPáramo

Cocina Taller con responsabilidad ambiental y respeto por las tradiciones Nortesantandereanas.

05/05/2026

Saberes tradicional
Casa orígenes

09/01/2026

Trabajo de reconocimiento bosque alto andino ._

14/11/2025

Compartir los sabores y saberes de mi territorio, la biodiversidad de la selva del Catatumbo y el Páramo Santurbán presente ._ Gracias al señor embajador por esta gran oportunidad y todo el cuerpo diplomático que hizo posible.

03/08/2024

🔸La permacultura fue la herramienta con la que empezamos a interpretar este proyecto, le dimos un poco de técnica y comenzamos a sustentarnos de sus principios. Creemos en las construcciones biodinámicas, en la sustentabilidad, en reciclaje y en el producto local.

🌿Con nuestra huerta no sólo nutrimos el cuerpo sino el alma de quien nos visita. Apostamos al conocimiento que la madre tierra provee e intentamos reflejarlo en cada plato que creamos.

🔸Vení a disfrutar de la tradición, de las raíces y del legado de la tierra colombiana.

01/08/2024

🌿Nuestro proyecto no sólo desarrolla técnicas culinarias ancestrales sino que también, utiliza los sabores y texturas de productos locales para generar memoria.

🐾Nuestro compromiso también se encuentra con las comunidades nortesantandereanas al utilizar objetos fabricados por ellos mismos. Cuencos, canastos, aromas y sabores, alientan a todos los sentidos para dejar escrito la permanencia de nuestras costumbres y prácticas mestizas. Estas son la raíz de nuestros pueblos

Dirección

7°21'10. 5"N 72°39'29. 3"W
Pamplona
543058

Horario de Apertura

Viernes	12:30pm - 5:30pm
Sábado	12:30pm - 5:30pm
Domingo	12:30pm - 5:30pm

Página web

http://delparamo.co/

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Categoría

Restaurante