Surge con la creatividad, entrega y pasión que siempre han caracterizado a sus socios y fundadores Mónica Ariza y Emilio Barguil quienes deciden unir fuerzas y continuar con una importante trayectoria en el sector restaurantero en Bogotá que inició hace ya 15 años en la zona Gourmet y bohemia de Macarena Soho, con sititos que marcaron una importante diferencia como lo fueron Entrare, Shino, 5Sentidos y Criolla, sitios que marcaron e inspiraron a sus creadores para continuar su historia y su pasión: la buena cocina, esta vez con la elaborada y tradicional paella, plato líder de la gastronomía española y que nos inspira para llevar hasta su mesa un producto final elaborado con las mejores manos y los más seleccionados ingredientes. Han sido años de disfrutar y compartir con ustedes la mesa y la amistad, de compartir esos momentos con fecha e identidad que hoy son la base de nuestra inspiración para seguir deleitándolos, volvimos para quedarnos no solo en tu mesa sino en tus sentidos.
