Pues eso es El Rancherito, un sueño cumplido. Una noche de junio del 75, en Caldas - Antioquia, Mary tuvo un sueño en el que construía un ranchito y allí vendía variedad de productos como buñuelos, empanadas, pasteles, chocolate, entre otros. Este
"ranchito" era tan exitoso que los carros hacían fila a lo largo de la vía, solo para probar el delicioso
sabor de la comida paisa. A la mañana siguie
nte Mary se despertó con la convicción de que su sueño sería una realidad y armada de fé, le contó a su esposo lo que sus sueños le decían. "Mijo pongase las botas" fueron sus palabras y entonces construyeron El Rancherito, que en ese entonces era una ramada y un fogón de leña
donde hacían la deliciosa comida típica antioqueña con un sabor único, sabor a casa. El Rancherito fue ganando clientela gracias a su delicioso sabor y cálida atención, y cada vez nuevos productos entraban en demanda, hasta lograr una amplia oferta con platos
muy tradicionales que desde siempre han sido preparados por Mary, Gregorio y sus tres hijos. El Rancherito se convirtió en punto de encuentro en las carreteras antioqueñas, y hoy está en Caldas, Copacabana, Guarne, Rionegro, Palmas, Molinos y un nuevo y exitoso restaurante en la universidad Eafit.
