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Cultura Café, 67 # 26 A/11, Manizales (2026)

03/05/2023

¿Y tú ya conoces Cultura & FOGO?

26/04/2023

La invitación es para que cantemos juntos con & en una noche de Rock y Pop

📍 Calle 67 # 26 A - 11 Palermo
⏰ 8:00 pm
🗓️ Viernes, 28 de abril

12/04/2023

Compartimos algunos recuerdos del evento anterior, hablamos sobre raíces y costumbres tradicionales en Caldas, también sobre fermentaciónes.

Generando impacto sobre la población a través de la cultura.

01/04/2023

“Es un espacio que busca resignificar la cultura y la identidad caldense y sus portadores de tradición, a partir de una experiencia que reúne al sector cultural y de alimentos y bebidas”

🗓️ Domingo 2 de abril

.herbalist

28/03/2023

“Es un espacio que busca resignificar la cultura y la identidad caldense y sus portadores de tradición, a partir de una experiencia que reúne al sector cultural y de alimentos y bebidas”

🗓️ Domingo 2 de abril

.herbalist

15/03/2023

Les compartimos algunos de los momentos de nuestro lanzamiento del 11 de marzo, gracias a aquellas personas que compartieron con nosotros este día tan especial lleno de energía y por supuesto de Jägermeister

🦌🔥

Parte 2

15/03/2023

Les compartimos algunos de los momentos de nuestro lanzamiento del 11 de marzo, gracias a aquellas personas que compartieron con nosotros este día tan especial lleno de energía y por supuesto de Jägermeister

🦌🔥

Parte 1

18/02/2023

🇫🇷🇮🇹 Se cree que la prensa francesa fue inventada en Francia en 1850 pero la primera patente fue presentada por el italiano Attilio Calimani.
Aunque en realidad todo es un misterio ya que existen diferentes versiones y personas quienes indican, fueron los pioneros en fabricar esta cafetera.

☕️La prensa francesa es un dispositivo de preparación por inmersión completa con un filtro de malla metálica.

🍒Esta preparación deja algo en particular, una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

🥴Al final deja una sensación arenosa en el café, dónde se evidencian algunas partículas muy pequeñas que en el filtro metálico no atrapa.
“En realidad es cuestión de gustos”

¿Nos tomamos una Prensa Francesa?

24/01/2023

Datos importantes sobre quizá uno de los métodos más relevantes por su sistema de extracción

🇺🇸 Inventado por el estadounidense Alan Adler quién consideraba que no lograba tomar un buen café en su casa y trabajo

☕️ En este método se obtiene una taza con mucho cuerpo, acidez y dulzor

🍒 El café se infusiona con agua caliente para luego filtrar a presión a través de un filtro de papel circular

🏆 En la actualidad se realizan competencias nacionales e internacionales para elegir el campeón mundial de AeroPress

🏅El método invertido se hizo popular en las competencias, donde se vierte el agua en el café y hasta no cumplir un determinado tiempo, no se gira para extraer el líquido.
Este es el proceso físico de inmersión

¿Y tú que otros datos tienes sobre AeroPress?

16/01/2023

Datos importantes sobre la cafetera uno de los métodos de filtrado por goteo más usados en el mundo 🌍

🇩🇪 Inventada por el químico alemán Peter J. Schlumbohm, en 1941.

⚛️ El nombre se pronuncia con “Q” por la palabra CHEMESTRY en inglés.

🧪Elaborada en vidrio borosilicato.

📈Los filtros son de celulosa de papel y se encuentran entre el 20% y el 30% de mayor peso que el resto de los otros, lo que permite retener los aceites suspendidos en el proceso de extracción de los sólidos solubles del café.

⏳Tiene forma de reloj de arena, resistente a altas temperaturas.

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