24/09/2020
☣️☣️☣️Durante éste tiempo de confinamiento, hemos perdido muchos familiares, empleos, amigos, viajes y un sin fin de cosas, que nos han hecho cuestionar sobre nuestras vidas, sobre nosotros mismos.
Yo por ejemplo, dejé atrás un local que estaba forjando con mi familia... Un sitio al cual muchas personas aparte de mi, le estábamos cogiendo un gran cariño... Se cerraron muchas puertas.
Se hablaba de reinventarse, de no morir tan fácilmente, y durante meses con el apoyo de muchos de ustedes que siguen o compran en pude de una u otra forma no dejar morir éste emprendimiento.
Ahora se habla de una nueva normalidad, de reabrir ¿pero cómo? Si lo hemos perdido casi todo.
Así es, casi todo... Porque las ganas de seguir son más fuertes, la Gaitána empezó siendo una carpa, una mesa, un horno y tipo loco que arrastraba un cooler en una bicicleta, para pararse todo el día a estirar masa y rallar queso.
Sin pena alguna, fue que poco a poco la Gaitána se convirtió en un local. Así que sin pensarlo más nuevamente ese tipo loco arrastrará su horno y su carpa para empezar de nuevo, desde cero, desde lo más humilde para empezar a escalar de nuevo.
Nuevamente abriré mi carpa, esta vez en el sector de Milán, al lado de las bicicletas o el mirador de la eñe. Rendirse no es una opción!
Espero todo su apoyo como lo han venido haciendo estos meses y lo cual agradezco mucho. Nos vemos en Milán desde este viernes 2 pm... Que éste sueño continúe!!!
