11/10/2022
El Sushi el es plato estrella de la gastronomía japonesa, no por nada es el plato más vendido a nivel mundial. Aunque en esencia, el ingrediente principal de un buen Sushi es el arroz avinagrado, este puede combinarse con diferentes tipos de pescados, mariscos, verduras y hasta frutas, además de ello, existen diferentes tipos de preparación, los mas populares son:
🍣 Sushi Nigiri: Se pone el arroz en forma cilíndrica, se le adhiere una lámina fina de pescado crudo encima y se sirve acompañado de salsa de soya para bañar el pescado.
🍣 Sushi Maki: El arroz se pone en la superficie de un alga Nori (alga seca), se puede añadir cualquier variedad de pescado, de marisco, de verdura o de fruta, se enrolla y luego se corta en 8 piezas, también se acompaña con salsa de soya o wasaby. Se puede preparar crudo o en Tempura.
🍣 Sushi Uramaki: Es el maki al reves, el arroz se envuelve el alga Nori y los ingredientes de relleno. Este tipo de sushi se suele rebozar con semillas de sésamo (ajonjolí). Se puede prepara crudo o en Tempura.
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