25/06/2015
CÓMO HACER UN DELICIOSO CALDO DE PESCADO
- 4 tazas de agua
- 4 rebanadas de bagre
- 2 libras de papa pastusa
- 1 cebolla cabezona
- 4 tallos de cebolla larga
- 1 tomate bien maduro
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cilantro
- Sal
Preparación
Se pone a hervir el agua, con el pescado,la sal, las cebollas,el tomate y los ajos, finamente picados, mientras tanto se pican las papas en rebanadas no tan delgadas, se agregan al caldo cuando haya hervido, se tapa, y se deja hervir hasta que el pescado este bien cocinado pero sin dejar que se deshaga.
Al servir se le agrega el cilantro picado.
Es muy fácil y rápida pero además nutritiva y deliciosa.